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「しょうが」の検索結果12件

タジン鍋で季節の野菜をおいしく食べれるオススメレシピ

独特な形をした浅い土鍋のようなタジン鍋を知っていますか?少ない水分で野菜や肉などを蒸し煮出来る調理器具です。食材の持つ栄養素の無駄に失うこと最小限に抑え、効率よく摂取することができます。 浅めの土鍋のようなタジン鍋は蓋をとってそのまま食卓へ並べても見栄えもよく、卓上コンロなどで温めながら食べることもできますよ。 今回はそんなタジン鍋を活用して季節の野菜をおいしく健康的に摂取できるおすすめレシピを紹介します。

デトックス野菜で身体をスッキリさせる5つの効果

デトックスという言葉が、あちらこちらで聞かれるようになりました。デトックスとは、身体の中に溜まった有害物質を排出することですが、実は、日頃食べている野菜には、デトックス効果が高いものがたくさんあるのです。 そこで今回は、デトックス野菜を摂ることで得られる、身体をスッキリさせる効果を5つご紹介します。

使い方色々!サボイキャベツを使った栄養豊富なレシピ5選

サボイキャベツとはキャベツの一種で、フランスのサボイ地方で作られたのでサボイキャベツとよばれているようですが、今は日本でも生産されていますが、少量の為高価な食材となっています。 サボイキャベツとは、葉っぱの形からちりめんキャベツとも呼ばれており、見た目が綺麗です。今回はサボイキャベツを使った栄養豊富なレシピをご紹介していきます。

毎日食べて健康アップ!生姜酢漬けの作り方と簡単レシピ3選

冷え性改善に効果があることで有名な「生姜」。普段から意識して食事に取り入れている方も多いと思いますが、この生姜を酢に漬けて食べることで生姜だけで食べるよりさらに健康効果がアップすることはご存知ですか。 この生姜酢漬けはテレビ番組などで取り上げられて話題にもなりましたが、冷え性改善の他にも血液サラサラ効果や高血圧の改善、さらにダイエットにも効果があるといわれています。 しかも、生姜を酢に漬けるだけの簡単な作り方で保存もできることから、作り置きしておいて毎日の食事に取り入れることも簡単にできそうですよね。 今回はその生姜酢漬けについて、その健康効果と作り方、生姜酢漬けを活用した簡単レシピを紹介します。

種子から皮まで栄養満点!冬瓜に隠された5つの効果効能

冬のウリと書く夏の野菜、冬瓜。八百屋さんで大きな緑色の冬瓜を丸ごと見かけたことないですか?冬瓜は夏に実りますが、保存がきくので適所に保管しておくと冬までもつといわれているために冬瓜と呼ばれるようになったとか。 この冬瓜、インドのアーユルヴェーダでも中国の薬膳でも、解毒や利尿、身体の熱を冷ますなど、薬効の高い野菜といわれているのです。 今回は、むくみ解消や免疫力強化、夏バテ予防など現代の医学からも裏付けされている健康増進、美容に効果的な冬瓜の5つの効果についてご紹介したいと思います。種子から皮まで栄養満点、冬瓜と親しむ5つのポイントを通して、ぜひ冬瓜を食生活に取り入れてみてくださいね。

ぬるぬるだから健康効果が凄い!じゅんさいの知られざる5つの秘密

ぬるぬる、つるつるとした独特の食感をもつじゅんさい。一度食べたら忘れられない野菜の一つです。 じゅんさいはスイレン科の植物で、沼地に育成します。とくに秋田でたくさん栽培されており、いまでも産地では舟を浮かべて手摘みでじゅんさいを採取している光景が見られます。スーパーでは袋詰めや瓶詰めのものも売られていますが、生のものは4月から9月まで収穫され、特に4月から6月にかけてが旬と言われています。 このじゅんさい、薬膳ではからだの余分な熱を冷ましながら、余分な水分も出してくれる夏にぴったりの食材とされ昔から重用されてきました。もちろん現代でも、じゅんさいの高い栄養効果が研究されています。 そこで、今回はじゅんさいの健康効果を探るとともに、そのおいしい食べ方なども紹介します。他にはない食感をもつじゅんさいをぜひ積極的に夏の食事に取り入れましょう!