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「なす」の検索結果14件

タジン鍋で季節の野菜をおいしく食べれるオススメレシピ

独特な形をした浅い土鍋のようなタジン鍋を知っていますか?少ない水分で野菜や肉などを蒸し煮出来る調理器具です。食材の持つ栄養素の無駄に失うこと最小限に抑え、効率よく摂取することができます。 浅めの土鍋のようなタジン鍋は蓋をとってそのまま食卓へ並べても見栄えもよく、卓上コンロなどで温めながら食べることもできますよ。 今回はそんなタジン鍋を活用して季節の野菜をおいしく健康的に摂取できるおすすめレシピを紹介します。

デトックス野菜で身体をスッキリさせる5つの効果

デトックスという言葉が、あちらこちらで聞かれるようになりました。デトックスとは、身体の中に溜まった有害物質を排出することですが、実は、日頃食べている野菜には、デトックス効果が高いものがたくさんあるのです。 そこで今回は、デトックス野菜を摂ることで得られる、身体をスッキリさせる効果を5つご紹介します。

栄養豊富な野菜くずを出汁にし効果的に活用できる5つの方法

野菜を切ったときに出る皮やまだ食べられる所がが残ってる切れ端などの野菜くずをごみとして捨てていませんか?ごみとして捨てているその野菜くずには、旨味と栄養が豊富に含まれていることが多いんです。 捨てがちな野菜くずに含まれている栄養素や野菜くずで作ったスープのレシピが、メディアで話題になっています。野菜くずにどんな栄養素があるのか?野菜くずを使ったスープやスープを使ったレシピについて紹介します。

超強力!苦味や辛みの素であるフラボノイドに含まれる5つの効果

ポリフェノールの一つであるフラボノイド!あなたは知っていますか? ポリフェノールの中でも苦味や辛み成分で有名なのが、このフラボノイド!フラボノイドの中にはいろんな種類があり、りんごやたまねぎ、ブルーベリー、大豆などあらゆるところに含まれている成分なのです! 抗酸化作用も強く、健康効果も高いとされているフラボノイドですが実際にどんな効果があるかはよく知らないもの。 今回はそんな効果抜群のフラボノイドについて5つ紹介します。ぜひ摂取して身体の健康を維持しましょう!

信州の大地で育つ『松本一本ねぎ』の味を堪能できる5つのレシピ

松本一本ねぎは長野県松本市で生産されています。地元の人物が徳川家康の先祖にあたる客人をもてなすために、狩った兔にねぎを添えて吸い物にしたという言い伝えが残っており、現在でも松本一本ねぎは贈答品として重用されています。 お正月の縁起物としても知られています。一般的なねぎと同じ栄養成分ですが、白い部分が多めの根深ネギのうち加賀郡に属します。肉質が柔らかく、甘みがあるのが特長です。特に鍋物に向いています。そんな松本一本ねぎの旨みを感じられる、健康にも良いレシピを5つ紹介します。

抗酸化作用で肥満や老化を防ぐ!毎日を若々しくする6つの野菜

最近よく耳にする抗酸化作用。あなたは抗酸化作用という言葉をご存知ですか? 空気中の酸素は、呼吸をすることによって身体の中に入り身体の中の栄養素と結びつくことで様々なエネルギーを生み出しています。 しかし、使われなかった酸素はどうなるのでしょうか? 身近な物で言えば、ネックレスやブレスレットなどの金属を使っていると、最初のような輝きを失い、錆びていきますよね?これが身体の中で起こっているのです。 使われなかった酸素は活性酸素という強い酸化力を持った物に変化し身体の中を錆び付かせ、老化を進行させたり、代謝が悪くなることで肥満や生活習慣病などの原因となってしまうのです。 今回は抗酸化作用が期待される身近な野菜を6つに分けて紹介します。積極的に摂取し、いつまでも若々しくそして美しさを手に入れましょうね。