美肌になるならニンニクが重要？ニオイを気にせず食べる方法
特有の強いニオイで人に会う前は食べるのを控えたいニンニクですが、実は美肌に効果的なのは知っていますか？キムチが美肌なれると話題になりましたが、キムチにはニンニクが使われている事を知っていましたか？ しかし、いくら美肌になれると言っても、人前でニオイを漂わせるのは嫌でしょうが、工夫次第でニオイを和らげることはできます。そんなニンニクの美肌に効くお薦めの食べ方を紹介します。
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ほうれん草
抗酸化作用で肥満や老化を防ぐ！毎日を若々しくする６つの野菜
最近よく耳にする抗酸化作用。あなたは抗酸化作用という言葉をご存知ですか？ 空気中の酸素は、呼吸をすることによって身体の中に入り身体の中の栄養素と結びつくことで様々なエネルギーを生み出しています。 しかし、使われなかった酸素はどうなるのでしょうか？ 身近な物で言えば、ネックレスやブレスレットなどの金属を使っていると、最初のような輝きを失い、錆びていきますよね？これが身体の中で起こっているのです。 使われなかった酸素は活性酸素という強い酸化力を持った物に変化し身体の中を錆び付かせ、老化を進行させたり、代謝が悪くなることで肥満や生活習慣病などの原因となってしまうのです。 今回は抗酸化作用が期待される身近な野菜を６つに分けて紹介します。積極的に摂取し、いつまでも若々しくそして美しさを手に入れましょうね。
子供も好きになる！野菜嫌いを簡単に克服できちゃう６つの野菜
お子さまの野菜嫌いにお困っていませんか？調査では6割以上の子供が「野菜はキライ！」なんてことも。でもこれは、あたり前のことで人間の本能は、「苦い＝毒」「酸っぱい＝腐敗」と本能的に拒絶するようインプットされています。苦味が美味しいと思えるのは、大人になってから、大抵の子供は拒絶してしまうのも納得できます。 しかし、好きなものだけを食べていると炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素に偏りがちになり、ビタミンやミネラルのような身体の機能を正常に働かせる栄養素が不足しがちになります。 野菜は、ビタミンやミネラルの宝庫です。さらに食物繊維は消化を活発し余分なものを体外にちゃんと出す手助けもしてくれます。 今回は、子供が拒絶してしまう野菜独特の苦み、酸味、渋みなどが少なく子供でも美味しく食べられて栄養満点な、お野菜を紹介します。
β-カロテンがたっぷり！タアサイを美味しく食べるためのレシピ！
β-カロテンにカリウム、カルシウムなど栄養満点のタアサイ。タアサイとは、アブラナ科の野菜で原産地は中国です。 見た目は小松菜やほうれん草が縮れた様な形をしており、深い緑色をしています。原産地が中国だと紹介しましたが、タアサイが日本に普及し始めたのは昭和に入ってからで、なじみはまだまだ浅い野菜の一つなのです。 栄養価がとても高いタアサイ。癖も少なく調理方法は様々です。炒めたり、お浸しにしたり、スープに入れたりとどの食べ方でも美味しく頂ける野菜なのです。 今回はそんなタアサイを使った美味しいレシピを５つ紹介します。ほうれん草や小松菜も使いやすいですが、たまにはタアサイで料理を作ってみてはいかがでしょうか？
春の山菜「つくし」の食べ方とは？下処理方法や美味しいレシピ
春になると雪も溶けて少しずつ暖かくなってきます。そういった季節になると花や緑が増え、おいしい山菜も顔を出してきます。その中でもつくしは、川の土手などに生えており見つけると春の訪れを感じてしまいます。 そんなつくしですが、もちろん山菜ですので食べることができます。炒めたり煮たりすることで、おかずとして活躍するだけでなく、お酒のお供としても美味しく頂けてしまいます。 しかし、つくしには微量ではあるもののアルカロイドという毒性成分が含まれているのをご存知でしょうか？ですから食べる前には下処理をしっかりしておく必要があるのです。 今回は春の山菜であるつくしのした処理方法やレシピを５つ紹介します。季節の山菜はそのときだからこそ美味しく頂けます。ぜひお試しください。
野菜たっぷりのお粥を食べてダイエットができる理由と作り方
食欲がないとき、少し食べ過ぎたかなというときなど、消化がよくたべるとどこかほっとするおかゆ。シンプルに塩味のおかゆもあれば、卵粥、野菜が入ったおかゆなど様々な種類があります。 そんなおかゆですが、実は、ダイエットに効果的だということをご存知でしょうか？確かに野菜も入っていれば少ない量でも満足できますし、おかゆはカロリーも低いのでダイエットに向いていそうですよね。 今回は野菜を使ったおかゆのダイエットについて５つ紹介します。オススメのレシピや、ダイエットの効果、方法など様々なポイントを紹介していきますので、ダイエットしようと考えている方はぜひお試しください。