スーパーにも売っている調味料！らっきょう酢を使ったことはありますか？ お酢には、ダイエット効果、疲労回復、美肌効果などうれしい効果がたくさんふくまれています！特にダイエットや美肌なんて聞くと女性は気になりますよね？？ お店に売っているらっきょう酢は、名前の通り、らっきょう漬けに使う調味料なのかなって思ってしまいますが、実は酢の物、南蛮漬けなどなど活用方法はたくさんあるんです。 普通のお酢に比べて、野菜がおいしく漬かるように甘酸っぱく作られているらっきょう酢！今回はらっきょう酢を使って作るおいしいレシピを紹介します。おいしく調理してお酢の力を存分にいただいてしまいましょう！！
最近よく耳にする抗酸化作用。あなたは抗酸化作用という言葉をご存知ですか？ 空気中の酸素は、呼吸をすることによって身体の中に入り身体の中の栄養素と結びつくことで様々なエネルギーを生み出しています。 しかし、使われなかった酸素はどうなるのでしょうか？ 身近な物で言えば、ネックレスやブレスレットなどの金属を使っていると、最初のような輝きを失い、錆びていきますよね？これが身体の中で起こっているのです。 使われなかった酸素は活性酸素という強い酸化力を持った物に変化し身体の中を錆び付かせ、老化を進行させたり、代謝が悪くなることで肥満や生活習慣病などの原因となってしまうのです。 今回は抗酸化作用が期待される身近な野菜を６つに分けて紹介します。積極的に摂取し、いつまでも若々しくそして美しさを手に入れましょうね。
β-カロテンにカリウム、カルシウムなど栄養満点のタアサイ。タアサイとは、アブラナ科の野菜で原産地は中国です。 見た目は小松菜やほうれん草が縮れた様な形をしており、深い緑色をしています。原産地が中国だと紹介しましたが、タアサイが日本に普及し始めたのは昭和に入ってからで、なじみはまだまだ浅い野菜の一つなのです。 栄養価がとても高いタアサイ。癖も少なく調理方法は様々です。炒めたり、お浸しにしたり、スープに入れたりとどの食べ方でも美味しく頂ける野菜なのです。 今回はそんなタアサイを使った美味しいレシピを５つ紹介します。ほうれん草や小松菜も使いやすいですが、たまにはタアサイで料理を作ってみてはいかがでしょうか？
気をつけていてもなかなか難しい体重管理。ダイエットをしたいけど結局失敗に終わったなど、リバウンドしてしまったという経験をした方も多いのではないでしょうか？その中で野菜スープはビタミンやミネラルも摂れて、繊維質も多いので体重管理にはもってこいのレシピです。 特に体重を管理したいといえば妊婦さん。妊娠を経験した人なら大変な思いをした人も多いのではないでしょうか？特につわりが落ち着いてくると無性にお腹がすいたり、食べられなかった分、余計に食べてしまったりということも少なくないのです。検診のときに注意を受けるのではないかとヒヤヒヤしたりということもあるかもしれません。 そんな妊婦さんでも満足できて体重管理もできそうなオススメな野菜スープのレシピを５つ紹介します。体重が気になる妊婦さんはもちろん、ダイエットをしたいと考えている方も是非参考にしてみてください。
自然界には約６００もの種類があると言われているカロテノイド！カロテノイドとは、動物や植物に存在している赤やオレンジなどの鮮やかな天然色素のことをまとめてそう呼びます。 緑黄色野菜や、鮭などの魚、マリーゴールドなどのお花にも身近なところにたくさん潜んでいます！これらのカロテノイドの共通するところは、強力な抗酸化作用があるところです！ 抗酸化作用は身体の活性酸素を除去し、老化防止や病気の予防に働いてくれるのです！ 今回は数あるカロテノイドの中から厳選した７つ紹介します。健康効果もそれぞれあるのでぜひ食事にとりいれてみてください！
きれいな赤色をしたトマト。品種によってはオレンジや黄色、緑とカラフルな物もあり、噛むとプチッと中からジューシーさが広がる素敵な野菜。 リコピンも豊富で健康効果が高いことから様々な人に愛されている野菜の一つではないでしょうか？料理の幅も広く、そのままで食べるのはもちろん、煮込んだり、パスタのソースとして絡めたりとバラエティーも豊富。 そんなトマトをアレンジした酢トマトはご存知でしょうか？簡単に作れるだけでなくダイエットなどにも効果があると注目されているのです。 今回は酢トマトの健康効果や、作り方、食べ方のアレンジ方法のレシピなどを５つ紹介していきたいと思います。トマト好きはもちろん、体が気になる方も是非お試しください。
