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「ケール」の検索結果4件

老化の原因!フリーラジカルを撃退する効果的な5つの対策

いつまでも若々しくいたい!という事を意識して食生活など気にしていませんか? エイジングケアに注目が集まる今、様々な研究が進んでいます。そもそも加齢とは、酸素による身体の酸化「さびつき」が原因にあります。あたり前ですが、酸素は人間の体に必要不可欠なもの。 しかし、体内に取り込んだ酸素の約2%は、酸化力の高い酸素であるフリーラジカルが発生するといわれています。 この、フリーラジカルの強力な酸化力で、身体の様々な器官が酸化する事によって、老化や生活習慣病の原因になることが研究によって証明されています。 世間では、フリーラジカルは悪として浸透してきていますが厳密にいえば活性酸素とフリーラジカルは異なる物質であって、全ての活性酸素とフリーラジカルが身体に害を及ぼすわけでは無いという科学的な話になってしまい理解するのは大変難しいです。 今回は、酸化の原因となる、悪玉のフリーラジカルの撃退に効果的な対策を紹介します。

子供も好きになる!野菜嫌いを簡単に克服できちゃう6つの野菜

お子さまの野菜嫌いにお困っていませんか?調査では6割以上の子供が「野菜はキライ!」なんてことも。でもこれは、あたり前のことで人間の本能は、「苦い=毒」「酸っぱい=腐敗」と本能的に拒絶するようインプットされています。苦味が美味しいと思えるのは、大人になってから、大抵の子供は拒絶してしまうのも納得できます。 しかし、好きなものだけを食べていると炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素に偏りがちになり、ビタミンやミネラルのような身体の機能を正常に働かせる栄養素が不足しがちになります。 野菜は、ビタミンやミネラルの宝庫です。さらに食物繊維は消化を活発し余分なものを体外にちゃんと出す手助けもしてくれます。 今回は、子供が拒絶してしまう野菜独特の苦み、酸味、渋みなどが少なく子供でも美味しく食べられて栄養満点な、お野菜を紹介します。

イタリア野菜の黒キャベツ!?カーボロネロを使った美味しいレシピ

カーボロネロという野菜をご存知でしょうか?カーボロネロとはイタリア原産の野菜で、ケールの仲間です。 日本では黒キャベツの名で知られています。黒いキャベツといっても真っ黒というわけではありません。カーボロネロは深い緑色をしており、繊維質の多い野菜なのです。 イタリアの中でもトスカーナ地方で多く栽培されているカーボロネロはスープや炒め物、煮込み料理などいろんな調理方法で楽しまれている野菜なのです。 今回は、カーボロネロを使った美味しいレシピを5つ紹介します。ビタミンやミネラルも豊富なカーボロネロ。身体にもうれしい野菜ですのでぜひお試しください。

緑黄色野菜の王様!ケールを食べて健康になれる6つの効果

葉もの野菜と言えば、代表的なのがキャベツやレタス、ほうれん草などがあげられますが、実はケールはキャベツの原種と言われている野菜なのです! しかもケールは栄養価が高く一年中栽培することができる優れものなのです。 テレビショッピングなどでも青汁の宣伝をよく見かけるかと思いますが、その原料として 使われているのがケールです。 テレビでやっているくらいだから健康にいいことは分かるけど、実際にどんなに優れているかまではよく分からなかったりしませんか? 今回は緑黄色野菜の王様と呼ばれるほど最高の野菜、ケールについて紹介します。これを読んだらケールのすごさが分かります!!ぜひ食生活に取り入れてみてください!