赤ちゃんにも野菜たっぷり使った離乳食レシピ５選
ビタミンやミネラルが豊富に含まれている野菜は赤ちゃんにしっかり与えてあげたい食材です。しかし野菜は種類も多く何を使うのがいいか迷ってしまいますし、赤ちゃんに食べやすく調理をしなければなりません。 離乳食がきっかけで野菜嫌いになってしまうなんてこともあります。そこで今回は野菜をたっぷり使ったおすすめの離乳食レシピを紹介します。
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人参
フレンチでお馴染みのハーブ「セルフィーユ」の６つの効能と注意点
フランス料理に欠かせない存在であるセルフィーユ。日本では、あまりなじみがありませんが、和名ではウイキョウセリと呼ばれ、パセリによく似た風味のハーブです。他にも、チャービルやフレンチパセリという名称でも呼ばれていますので、名前くらいは聞いたことがあるかもしれませんね。 セルフィーユは、主に料理の添え物として使われていますが、実はそれだけではもったいないほど、栄養価の高いハーブでもあります。 そこで今回は、セルフィーユの持つ効能と注意点を６つご紹介します。
タジン鍋で季節の野菜をおいしく食べれるオススメレシピ
独特な形をした浅い土鍋のようなタジン鍋を知っていますか？少ない水分で野菜や肉などを蒸し煮出来る調理器具です。食材の持つ栄養素の無駄に失うこと最小限に抑え、効率よく摂取することができます。 浅めの土鍋のようなタジン鍋は蓋をとってそのまま食卓へ並べても見栄えもよく、卓上コンロなどで温めながら食べることもできますよ。 今回はそんなタジン鍋を活用して季節の野菜をおいしく健康的に摂取できるおすすめレシピを紹介します。
覚えておきたい！野菜の煮物の定番レシピ５選
古くからの日本の食事はご飯に汁物、主菜１品、副菜２品の「一汁三菜」が基本です。これは私たちの体に必要な栄養素をバランス良く摂ることができる理想的な献立スタイルですが、忙しい現代では一度に何品も作るのは負担が大きいと感じるのではないでしょうか。 そんな時に便利なのが、時間に余裕があるときに作ってストックしておける野菜の煮物です。今日は副菜にぴったりな覚えておきたい！野菜の煮物の定番５つのレシピをご紹介します。
実は緑黄色野菜！水菜の栄養効果とおすすめレシピ
水菜は伝統的な京野菜のひとつで古くから京都で栽培されてきました。畑の畝の間に水を引いて肥料を使わずに栽培されていたことから水菜という名前がついたと言われています。 シャキシャキとした食感とクセのない味で、肉や魚の臭みを消す作用もあることから昔から鯨と一緒にハリハリ鍋や、ブリの水炊きに用いられてきました。その他におひたしや和え物など、現在ではサラダとして生食することも多くなりました。 水菜は細い茎と柔らかい葉で見た目は繊細ですが、βカロテン、ビタミンC,、カルシウム、鉄、葉酸など実に多くの栄養素を含んでいます。 今回は水菜の栄養と効能、そしておすすめのレシピについてご紹介します。
デトックス野菜で身体をスッキリさせる５つの効果
デトックスという言葉が、あちらこちらで聞かれるようになりました。デトックスとは、身体の中に溜まった有害物質を排出することですが、実は、日頃食べている野菜には、デトックス効果が高いものがたくさんあるのです。 そこで今回は、デトックス野菜を摂ることで得られる、身体をスッキリさせる効果を５つご紹介します。