ホースラディッシュ

ホースラディッシュ（西洋わさび）の使い方とレシピ5選

ホースラディッシュは、「西洋わさび」「わさびだいこん」「レホール」とも呼ばれる香味野菜です。北海道の資料でも、西洋わさびとホースラディッシュは同じものとして案内されています。 すりおろしたものやチューブ入りの商品は辛みが強いため、最初は少量から加えるのがポイントです。ここでは、肉だけでなく、魚介、豆腐、麺に合わせる5つのレシピを紹介します。