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フレンチでお馴染みのハーブ「セルフィーユ」の6つの効能と注意点

フランス料理に欠かせない存在であるセルフィーユ。日本では、あまりなじみがありませんが、和名ではウイキョウセリと呼ばれ、パセリによく似た風味のハーブです。他にも、チャービルやフレンチパセリという名称でも呼ばれていますので、名前くらいは聞いたことがあるかもしれませんね。 セルフィーユは、主に料理の添え物として使われていますが、実はそれだけではもったいないほど、栄養価の高いハーブでもあります。 そこで今回は、セルフィーユの持つ効能と注意点を6つご紹介します。

モリンガ茶が様々な健康茶の中で注目を浴びている7つの理由

世の中には数多くの健康茶がありますが、美容や健康の情報に敏感な女性の間で注目を浴びているモリンガ茶をご存知ですか? モリンガ茶の原料になっているモリンガは、北インドを原産としたワサビノキ科に属する樹木で、人間が必要な栄養分が揃っていて、健康維持やダイエットなどの美容にも効果を発揮する栄養価がとても高く別名「奇跡の木」とも呼ばれています。 栄養価が高いモリンガを効率良く取り入れるためにはお茶にして飲むと良いと言われています。栄養価が高いモリンガの効能やモリンガ茶とはどのようなお茶なのかを詳しく見ていきます。

パクチーが苦手な人向け|香りを調整するレシピ6選

パクチーは香菜、コリアンダーとも呼ばれ、葉や茎を料理の香り付けに使います。香りの感じ方には個人差があり、完全に消すことはできませんが、加熱する、細かく刻む量を減らす、酸味や油、ほかの香味野菜と合わせることで調整できます。 苦手な方は料理全体へ混ぜ込まず、別添えにして少量ずつ試す方法がおすすめです。