日本で人気のキノコ類エノキタケに隠された５つの効果
一年中スーパーで見かけ、お鍋や味噌汁、炒め物などあらゆる料理に使えるエノキタケは人気があり、きのこ類の中では長年生産量一位の座についています。 周年の出回りと価格のリーズナブルさが注目されがちですが、エノキタケは栄養成分も豊富な点で新たに注目を集めています。食物繊維が特に豊富で、ダイエット効果も期待できるヘルシー食材として取り入れるダイエッターも増加中です。
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きのこ
エリンギはただのきのこじゃない！食べて実感できる５つの健康効果
きのこ類の中でも弾力があり、料理への取り入れやすさとコリコリした食感で年中需要のあるエリンギ。エリンギは殆ど水分で構成されていて栄養がない、と思っていませんか？確かに水分も含んでいますが、栄養も豊富にあります。 きのこ類全般、食物繊維が多いことは知られていますが、特にエリンギは他のきのこ類よりも多いです。他にも、聞きなれない成分ではありますが、Bグルカン（ベータグルカン）も含まれています。これらの栄養成分によって、便秘を解消したり、免疫力が高まったりと健康効果が高められるのです。 用途性や食感ばかりが優れているわけではありませんが血圧を下げるなど健康効果も期待できるのです。更に、脂肪の吸収を抑えたり代謝アップを促すなどの美容に嬉しい効果も！ そんなエリンギの健康効果を5つピックアップしたので見てみましょう。