千葉県の特産である落花生は、一般的に鞘のままの物を落花生や南京豆、殻から取り出して実だけの物をピーナッツと呼ぶことが多いです。秋の味覚と言われる9月～10月頃が落花生の旬になり、千葉半立ち、中手豊、郷の香、おおさまりの4種類の品種が千葉県で作られています。
お酒のおつまみや小腹が空いたときのおやつとして食べられている落花生には凄い機能が！今回は、お酒のおつまみやおやつとして食べている落花生についてご紹介します。
落花生で生活習慣病予防
落花生に含まれているビタミンEは抗酸化作用が強く、活性酸素を抑えて体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立っています。
焙煎した落花生は、ビタミンEを気軽に摂取できる食品で、血行を良くする働きがあり、冷え性や血行不良による肩こりの改善に効果があります。
落花生で血液がサラサラになる
落花生には、不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸やリノール酸が豊富に含まれています。
オレイン酸は、胃もたれや胸やけが起こりにくい脂質で、胃潰瘍の予防にも役に立っています。
リノール酸には、悪玉コレステロールを抑制する働きのほかに、皮膚のバリア機能を強化する働きがあります。
但し、リノール酸を摂りすぎると、善玉コレステロールも減らしてしまうことになりますので食べ過ぎには注意が必要です。
落花生で二日酔い防止
落花生に含まれているナイアシンは、アルコールの代謝を促進する作用があります。二日酔いの予防やお酒に含まれているアルコールを分解する働きによって、二日酔いになった場合でも肝臓の負担を軽減する働きがあるため、お酒のおつまみに落花生を食べることは理にかなった組み合わせです。
また、ナイアシンは、三大栄養素の炭水化物やたんぱく質などの代謝を助ける働きやたんぱく質が筋肉や皮膚などの細胞になるときのサポートもしているので、皮膚や粘膜の新生を促す効果があります。
落花生のモリブデンで貧血予防
落花生には、ミネラルの一種であるモリブデンがたっぷり含まれています。
モリブデンには、体内の鉄分が不足すると肝臓に蓄えられている鉄の運搬をサポートして、血液の整形を促進してくれる働きがあるので、貧血の予防に効能がある栄養素です。
落花生は手軽に食べることが出来てモリブデンを摂取することが出来ますので、貧血気味の女性は積極的に落花生を食べると効果的です。
落花生で肌トラブルや疲労回復
ビタミンB7と呼ばれているビオチンが落花生には含まれています。ビオチンは、3大栄養素の中でも特に炭水化物の代謝に大きく関わる栄養成分です。
ビオチンには、皮膚の炎症やかゆみの原因となるヒスタミンの産生を抑えて、皮膚や粘膜を健康に維持する働きがあるので、肌荒れや湿疹などの肌トラブルの改善に効果があります。
また、ビオチンは、体内で糖質の代謝によって作られる乳酸を再度、糖質に変換する働きがあるので、疲労回復や筋肉痛の緩和にも効能があります。落花生を食べることによって、肌トラブルの改善や疲労回復などの美容と健康に良い栄養成分が気軽に摂ることが出来ます。
落花生の薄皮で生活習慣病や認知症予防
落花生の薄皮には、抗酸化力が強いポリフェノールの一種のレスベラトロールが豊富に含まれています。
レスベラトロールは、活性酸素の増加を抑えたり血管の老化を抑える働きによって、動脈硬化などの生活習慣病やガンを予防する効果があります。
レスベラトロールは病気の予防だけではなく、抗炎症作用の働きによって、シミやそばかすなどの肌トラブルを予防する働きがあります。
また、認知症の原因と言われている脳のごみと言われているアミロイドβを脳から出して減らす働きがあるのがレスベラトロールと言われています。さらに、脳を活性化するレシチンが豊富に含まれていることから、薄皮と一緒に食べると認知症の予防に効果があります。
落花生の食べ過ぎには要注意！
栄養豊富な落花生は、糖質は少ないですが、オレイン酸やリノール酸などの身体に良い不飽和脂肪酸がたっぷり含まれているので、高カロリーになります。
身体に良いからと過剰に摂取するとニキビの原因を引き起こしたり、心臓疾患を引き起こす可能性もあります。落花生は、消化吸収が良くないため、食べ過ぎると消化不良を起こして腹痛を引き起こす可能性もあります。
落花生の栄養素を効率良く取り入れる摂取量は、1日に10粒から20粒前後を目安にして食べるようにしてください。
さて、今回は落花生の小さな粒に詰まった栄養パワーと効能と食べ過ぎの影響は？について紹介しましたがいかがでしたか。
小さな粒に美容と健康に良い栄養成分がたっぷり入っているので、美容と健康に良い栄養成分を手軽に摂ることが出来る落花生ですが、食べ過ぎは逆効果になりますので、1日に食べる量を決めてから美味しく食べて健康的な身体を手に入れてくださいね。
落花生の小さな粒に詰まった栄養パワーと効能と食べ過ぎの影響は？
- 落花生で生活習慣病予防
- 落花生で血液がサラサラになる
- 落花生で二日酔い防止
- 落花生のモリブデンで貧血予防
- 落花生で肌トラブルや疲労回復
- 落花生の薄皮で生活習慣病や認知症予防
- 落花生の食べ過ぎには要注意！