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美容と健康

より安全に!野菜から農薬を綺麗に落とす5つの洗い方

野菜などに残る農薬の不安な声を耳にすることがあります。スーパーなどで購入した野菜は洗って使用しています。 心配な方は、オーガニック野菜を購入している、自分で栽培するなど工夫されていると思いますが農産物の収穫量を増やすために、農薬の使用は避けられません。国内では原則禁止とされていますが、輸入作物だとホストハーベスト農薬が長期輸送や保管の為に使用されていることもあります。 今回は国産でも輸入でも、農薬の使用は避けられないからこそ、農薬を落とす方法紹介します。

「すんき漬け」に含まれる乳酸菌の5つの効果と作り方

「すんき漬け」とは、長野県木曽地方の伝統的な発酵食品です。かぶの葉と茎を無塩乳酸発酵で漬けるのが特徴で、塩分が少なく乳酸菌が豊富です。最近ではメディアでも取り上げられている話題の食品です。 すんき漬けの乳酸菌は植物性乳酸菌なので、ヨーグルトのような動物性乳酸菌よりも脂質と糖質が少ないという特徴があります。 今回は、すんき漬けに含まれている植物性乳酸菌が、身体にどのような効果をもたらすのかについて紹介します。

白い桑の実「ホワイトマルベリー」の知られざる5つの栄養効果

「ホワイトマルベリー」をご存知でしょうか?ホワイトマルベリーは白い桑の実のことです。 桑といえば蚕の餌として、日本でも古くから大切にされていた植物のひとつです。ホワイトマルベリーはその美味しさと、豊富な栄養、高い抗酸化作用で健康効果が期待されている、今注目のス-パーフードです。 今回はスーパーフードホワイトマルベリーについて紹介します。

生の生姜で体ポカポカ!知っておきたいの効能とオススメレシピ

世界各地で食用や薬用として用いられている生姜ですが、日本には2~3世紀頃に中国から伝わったと言われています。生姜は薬味として蕎麦や豆腐に添えたり、民間療法として風邪をひいた時には生姜湯を飲むなど私たちの生活に身近な存在です。 特に最近は女性の間で体を温める食材として注目を集めています。今回は知っておきたい生姜の効能と便利な保存方法、生の生姜を使ったレシピについてご紹介します。

スーパーフルーツ「シーベリー」のかなり期待できる6つの栄養効果

最近話題の「シーベリー」は、200種類もの栄養素を含んでいるスーパーフルーツです。日本では「サジー」という別名のほうが浸透しているのではないでしょうか。 シーベリーはオレンジ色の楕円形をしたフルーツで、北海道の一部で栽培されています。栄養価がとても高いので、モデルなどの美容に敏感な人は積極的に取り入れているそうです。 今回は、スーパーフルーツと呼ばれるほど栄養豊富なシーベリーが、身体にどのような効果をもたらすのかについて紹介します。

世界中で注目の的!デーツに含まれる嬉しい5つの栄養効果

デーツというドライフルーツを知っていますか?デーツは別名ナツメヤシとも呼ばれ、北アフリカや中東原産の、紀元前から食べられていた、歴史のある果物です。 世界三大美女であるクレオパトラが、好んで食べていたとされるデーツは、栄養価が高く、近年、世界中でその効果が注目されるようになりました。 そこで今回は、デーツに含まれる嬉しい栄養効果を5つご紹介します。