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じゃがいも

中身は鮮やかな紫色!シャドークイーンの美味しい食べ方や健康効果5選

シャドークイーン。ご存知でしょうか?名前だけ聞いても何かよく分からない食べ物なのか食べられない物なのかもピンと来ない人もいるかもしれません。 実はシャドークイーンとはじゃがいもの仲間なのです。一般的なじゃがいもは薄い茶色の皮に包まれていてその断面も薄い黄色や白っぽい色をしていますが、シャドークイーンは切ってみるときれいな紫色をしている特徴があります。また、皮も黒っぽい色をしていて普通のじゃがいもとはちょっと違うのです。 今回はそんな不思議なじゃがいも、シャドークイーンの美味しい食べ方や健康効果について5つに分けて紹介します。いつもとは違ったじゃがいもを味わってみてはいかがでしょうか?

調理の手間を少しでも省きたい!じゃがいもの皮むき方法5選!

野菜の皮むき。皮のついた食材を使うときには通らなくてはならない調理行程。 玉ねぎなら手で簡単に、人参や大根であれば形もぼこぼこしていないのでピーラーでスルッとむけたり、桂剝きなんて言う方法もあります。 では、じゃがいもは?種類によっても形は違いますし、同じ品種でもぼこぼこの形をしているから、皮が向きにくかったり、芽を取らなければならなくなったり、意外と面倒くさいと思っている人も多いのではないでしょうか? 今回はじゃがいもの皮むき方法を5つ紹介します。包丁やピーラーを使ったオーソドックスな方法から、変わった方法まで教えちゃいます。