ホースラディッシュの辛みが食をそそる！美味しく食べる５つのレシピ

• ホースラディッシュ　小さじ１
• ブラックタイガー　５匹
• 塩　適量（海老用）
• 酒　適量
• 片栗粉　適量
• サラダリーフ　適量
• 新玉ねぎ　適量
• マヨネーズ　大さじ１
• 卵黄　１個
• 練乳　小さじ１
• レモン汁　小さじ１
• 塩　小さじ１/２
• 粗挽きこしょう　小さじ１/２

〈作り方〉

1. 海老の背わたと皮を取り除きます。
2. サラダリーフは洗って水気をきります。
3. 新玉ねぎは薄切りにし水にさらして水気をきっておきます。
4. 海老に塩、酒、片栗粉をまぶしよく揉み、水気を吸い取り分量外の塩とこしょうをふります。
5. 鍋に水を入れて熱したら4をサッと茹でます。
6. ホースラディッシュ、マヨネーズ、卵黄、練乳、レモン汁、塩、粗挽きこしょうを混ぜ合わせます。
7. 水を切った5を6で和えます。
8. お皿にサラダリーフと新玉ねぎを敷いて上から7をかければ完成です。

• ホースラディッシュ（チューブ）　２cm
• 牛の切り落とし肉　８０g
• レタス　２枚
• 新玉ねぎ（すりおろし）　２５g
• にんにく醤油　大さじ１
• みりん　大さじ１/２
• 砂糖　小さじ１
• レモン汁　適量
• ブラックペッパー　少量

〈作り方〉

1. すりおろした新玉ねぎに、にんにく醤油、みりん、砂糖を耐熱容器に入れてラップをしてレンジで温めます。
2. 粗熱の取れた1にホースラディッシュ、レモン汁、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせます。
3. 牛の切り落とし肉はサッと茹でてザルに上げたら粗熱をとります。
4. 洗ったレタスを食べやすい大きさにちぎりお皿に敷きます。
5. 4の上に3を乗せて、2をかければ完成です。

• ホースラディッシュ（チューブ）　適量
• まぐろ（刺身用）　７５g
• アボカド　１/４個
• しょうゆ　大さじ１/２
• オリーブオイル　大さじ１/２
• レモン汁　小さじ１/２
• はちみつ　小さじ１/２

〈作り方〉

1. まぐろとアボカドは一口大の角切りにします。
2. ホースラディッシュ、しょうゆ、オリーブオイル、レモン汁、はちみつを混ぜ合わせます。
3. お皿に1盛りつけ2をかけたら完成です。

• ホースラディッシュ　５g
• 絹ごし豆腐　半丁
• 水菜　適量
• しょうゆ　大さじ１/２

〈作り方〉

1. ホースラディッシュは皮をむいてすりおろして醤油と混ぜ合わせます。
2. 絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切ってお皿に盛ります。
3. 水菜はサッとゆでて水分を絞ったら１cm程度のざく切りにします。
4. 絹ごし豆腐の上に水菜と①を乗せて完成です。

• ホースラディッシュ　小さじ１/２
• そうめん　１００g
• おくら　２本
• トマト　１/２個
• ツナ缶　１/２缶
• めんつゆ　大さじ１
• ポン酢　大さじ１

〈作り方〉

1. そうめんを茹でてザルに上げたら冷水で洗います。
2. おくらは軽く茹でて小口切りにします。
3. トマトは小さめの乱切りにします。
4. ツナ缶はホースラディッシュ、めんつゆ、ポン酢と一緒に和えます。
5. そうめんを器に盛りつけ、4とおくら、トマトを乗せれば完成です。