小布施丸ナス

小布施丸なすとは？特徴を生かすレシピ5選

小布施丸なすは、長野県小布施町で受け継がれてきた信州の伝統野菜です。丸みのある巾着型で、肉質が締まり、煮崩れしにくい特徴があります。JAながのは収穫時期を7～9月と紹介しています。