葉野菜

野菜の保存方法｜冷蔵・冷凍・常温の基本

野菜には一律の「賞味期限」があるわけではなく、種類、購入時の鮮度、温度、湿度、切ったかどうかで日持ちが変わります。保存日数を断定せず、見た目、におい、ぬめりなどの状態も確認し、早めに使い切りましょう。 農林水産省は、食品の表示に従うこと、冷蔵庫へ詰め込みすぎないこと、調理済み食品を早めに食べることなどを案内しています。