高級

ゼンマイの育て方｜植え付け・管理・収穫前の7つのポイント

ゼンマイは、日本各地の山野に見られる多年生のシダ植物です。若芽を山菜として利用できますが、家庭で株を安定させて収穫するまでには時間がかかります。 森林総合研究所などの生産技術資料は、林床・畑・水田跡地などでの栽培を中心に説明しており、収穫開始の目安は定植4年目以降です。「プランターで簡単に育つ」とは言い切れないため、長期栽培として計画しましょう。