残留農薬│健康野菜ナビ

野菜の農薬は水洗いで落ちる？洗い方の基本と重曹・酢の注意点

野菜や果物の残留農薬は水洗いでどこまで落ちるのか。流水での洗い方、皮をむく前の扱い、重曹・酢・専用洗浄剤の考え方と限界を公的資料から整理します。

野菜は1日に350ｇ必要と言われていますが、その中の120ｇは緑黄色野菜であることが勧められています。350ｇと簡単に言いますが、手のひらにのせるとあふれてしまうほどです。スーパーの野菜コーナーにはカラフルな野菜がたくさん並んでいますよね。ポップに減農薬と書かれている野菜もあれば、無農薬と書かれているものもあります。食をあずかる主婦なら、やはり「農薬」が使われていない野菜を選びたいですよね。しかし、現実には知らず知らずのうちに、収穫までに危険な農薬がたくさん使われている野菜を選んで食べているかもしれないのです。今回は危険な農薬が使われ、残留農薬として付着している野菜について紹介します。

美容と健康

家族の健康を守ろう！無理なく残留農薬摂取を防ぐ５つの方法

普段何気なく手に取って買っている野菜や果物、ほとんどに農薬が使われているのはご存じでしょうか。国が定めた基準値を超える農薬が残った生産物の販売は禁じられております。ですから生産者が日々農薬を取り除く作業をしております。しかし、消えるまでに時間がかかる場合もあります。農薬使用後、時間が経たないうちに収穫及び出荷されたため、農薬が残ってしまっている、という場合もあるのです。残留農薬を摂取した後すぐに体調に変化が出るわけではありませんが、毎日摂取し続け蓄積されてしまうと「農薬中毒症状」にかかる可能性があります。具体的な症状はめまい、吐き気、発熱などです。また、不安感や倦怠感が煽られることもあります。特に影響を受けやすいのは子どもや妊婦など、体調を崩しやすい方です。目には見えない残留農薬ですが、農学の知識が無くても普段の生活で落とすのは可能です。少しの心がけで家族の健康を守れる、残留農薬を落とす５つの方法を紹介します。