ねずみの様な形をしている辛みが強いねずみ大根の美味しい食べ方レシピ
ねずみ大根という種類の大根をご存知でしょうか？名前の通り見た目がねずみのように見えるからつけられたのです。 大根を横にしてみると、根に向かって大きく膨らんでおり、根の先はねずみのしっぽのように細長いのです。そんなねずみ大根は信州の伝統野菜のひとつであり、辛みが強い大根として有名なのです。 普通の大根に比べると水分は少なめなので、大根おろしにしてお蕎麦や天ぷらと一緒につけてもめんつゆやつけつゆなどが薄まることも少ないとのこと。 今回はねずみ大根の美味しい食べ方レシピを５つ紹介します。ねずみ大根の特徴を生かしたレシピなので是非お試しくださいね。