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アスパラガス

旬のアスパラガスを美味しく簡単に料理できる6つのレシピ

アスパラガスといえば5〜6月が旬の野菜で、甘くて独特の苦みが美味しく人気の野菜です。 健康に良い野菜というイメージもあると思いますが、それはアスパラガスに含まれるアスパラギン酸というアミノ酸が新陳代謝とタンパク質の合成を促進する働きがあるので疲労回復や、美肌効果もあるとされています。 アスパラガスの穂先の方にはルチンというフラボノイド色素の一種である成分が含まれていて、血管を丈夫にし高血圧や動脈硬化の予防に役立ちます。 今回は健康にもよいアスパラガスを美味しく食べられるレシピを6つ紹介します。

ほっそりしたその中に栄養は満点!アスパラガスのうれしい効果

焼いてもよし!茹でてもよし!炒めてもよし!緑や白の細長い野菜!アスパラガスです! フランス料理などの前菜でもメニューでよくみかけるアスパラガスは世界中で愛されている万能野菜なのです!実はあんなに細い中に栄養はぎっしり詰まっており、健康効果も高いと注目されている野菜でもあるのです。 アミノ酸の一つでもあるアスパラギン酸は、アスパラガスから発見されたことで名前が付けられたとか?! 今回はアスパラガスの身体にうれしい5つの効果を紹介します!調理方法も様々なアスパラガス!栄養たっぷりなのでぜひおかずにとりいれてみてください!