食用ほおずきの育て方｜種まきから収穫まで5つのポイント
農畜産業振興機構は、食用ほおずきがオレンジチェリー、ゴールデンベリー、ストロベリートマトなどの名前で流通していると紹介しています。観賞用のほおずきとは用途が異なるため、栽培には必ず「食用」と表示された種や苗を使います。 育て方や収穫時期は、品種、地域、露地・施設栽培で変わります。ここでは家庭栽培の基本を5つに分けて紹介しますが、種袋や苗ラベルの説明を優先してください。
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ストロベリートマト
食用ほおずき（ストロベリートマト）のレシピ5選
ストロベリートマトは、食用ほおずきの呼び名の一つです。農畜産業振興機構は、完熟した食用ほおずきをそのまま食べる方法と加工品への利用を紹介しています。オレンジ色の実は甘酸っぱく、デザートやサラダ、ソースにも使えます。 ほおずきには観賞用もあります。料理には、店頭で「食用」と表示された完熟果だけを使用し、観賞用のほおずきや未熟な実を自己判断で食べないでください。