ストロベリートマトと聞くといちごなのかトマトなのかとおもってしまう名前ですね。実はかわいい名前をしているストロベリートマトですが、別名ではほおずきと呼ばれており、こちらのほうがなじみがあるかもしれません。
時期になるとお花屋さんなどでも売られているのを見かけるかと思いますが、ほおずきと聞くと食べることができるの？と思ってしまいますが、実は食用の物も存在するんです。
ストロベリートマトは日本では珍しいかもしれませんが、ヨーロッパの方ではいろんな調理方法で食されておりポピュラーなのです。
今回は甘酸っぱくて見た目もかわいいストロベリートマトを使った美味しいレシピを５つ紹介します。お店ではあまり見かけなくても家庭菜園で育てることなどもできるのでぜひストロベリートマトでおいしい料理にチャレンジしてみてください。
ストロベリートマトのぷるんぷるんゼリー
- 冷凍のストロベリートマト ３こ
- グラニュー糖 ２５g
- 水 １００ml
- お湯 ３５ml
- 粉末ゼリーのもと ２〜３g
- レモン果汁 少々
〈作り方〉
- ストロベリートマトは包丁で軽くヘタをとり、流水にあてながら皮をむきます。
- お湯にグラニュー糖とストロベリートマトを入れて１分程弱火で加熱します。
- 粗熱がとれたらストロベリートマトとシロップを分けておきます。
- 水に、粉末ゼリーのもとと、シロップを入れてかき混ぜ、弱火で１分程加熱し、沸騰したら火を止めます。
- 最後にレモン果汁を加えてグラスに注ぎ冷やし固めれば、ストロベリートマトを飾って完成です。
ストロベリートマトの鮮やかなオレンジいろがポイントになるぷるぷるのゼリーの完成です。甘酸っぱくてのどごしも良いので、食欲がないときにでもオススメできる一品ではないでしょうか？おやつにもオススメです。
ストロベリートマトのチーズパン
- ストロベリートマト 適量
- お好みのパン １枚
- クリームチーズ １かけ
- 蜂蜜 小さじ１
〈作り方〉
- お好みのパンをトースターでこんがりと焼きます。
- パンが焼けたら、熱いうちに表面にクリームチーズを塗ります。
- その上から蜂蜜を全体にかけます。
- ストロベリートマトは食べやすい大きさにカットし、パンの上に乗せたら完成です。
見た目もかわいいパンの完成です。簡単に作ることができるので忙しい朝はもちろん、ホームパーティーなどでも一目を引くのではないでしょうか？ストロベリートマトの酸味に、クリームチーズの塩気、蜂蜜の甘みが絶妙な組み合わせです。
ストロベリートマトとかぼちゃのサラダ
- ストロベリートマト（ドライ） ５粒
- かぼちゃ １/８こ
- 玉ねぎ １/８こ
- インゲン豆 １と１/２本
- ゆで卵 １/２個
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 １５cc
- マヨネーズ 大さじ１/２
〈作り方〉
- かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切ります。
- 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。
- 鍋にお湯を沸かしてかぼちゃ、玉ねぎ、インゲン豆を軽く茹でて、お湯を捨てたら水分を飛ばします。
- ３にサラダ油と塩、こしょうを入れて、かぼちゃを潰すように混ぜます。
- 最後に３等分程度にカットしたストロベリートマトと潰したゆで卵、マヨネーズを入れ混ぜたら完成です。
ストロベリートマトはほんのりと甘みがあるので、かぼちゃのサラダとの相性はばっちりです。色も鮮やかでいろんな野菜を摂取できるおいしいサラダになっています。卵が加わることで栄養価も上がりそうですね。
ストロベリートマトのヨーグルトスムージー
- ストロベリートマト １０粒
- プレーンヨーグルト １/２カップ
- スキムミルク 大さじ１/２
- 蜂蜜 大さじ１/２
- レモン汁 小さじ１/２
〈作り方〉
- ストロベリートマトは皮をむいて適当な大きさに切ります。
- ミキサーの中に、ストロベリートマト、プレーンヨーグルト、スキムミルク、蜂蜜、レモン汁を入れてしっかり撹拌します。
- 全体が混ざったら、グラスに注ぎ完成です。
プレーンヨーグルトはそのままだと酸味が強いイメージがありますが、ストロベリートマトの甘みとはちみつの甘みが加わり、まろやかな味わいになります。朝食などに１杯飲んでみてはいかがでしょうか？
ストロベリートマト入りサルサ
- ストロベリートマト ３粒
- トマト １/４個
- にんにく 少量
- 玉ねぎ 適量
- 酢 大さじ１/２
- 塩 少量
- タバスコ 少量
〈作り方〉
- ストロベリートマトは皮をむき、みじん切りにします。
- トマトは洗ってヘタを取ったらみじん切りにします。
- 玉ねぎは皮をむいたら、みじん切りにします。
- ボウルにストロベリートマト、トマト、玉ねぎを入れ、酢と塩、タバスコで味を整えます。
- 味を馴染ませたら完成です。
ピリッと辛いサルサソースの完成です。淡白な白身魚であったり、レタスやキャベツに巻いても美味しく頂けます。パンに乗せたりしてもいいかもしれませんね。
さて、今回は甘酸っぱくて見た目もかわいいストロベリートマトを使ったおいしい５つのレシピについてお話ししましたがいかがでしたか。
実は食べることができるストロベリートマト。ドリンクにしたり、ソースにしたり、サラダにしたりと使い方は様々です。珍しい食べ物ですので、いつもの料理にインパクトも加わるのではないでしょうか？是非お試しください。
甘酸っぱくて見た目もかわいいストロベリートマトを使ったおいしい５つのレシピ
- ストロベリートマトのぷるんぷるんゼリー
- ストロベリートマトのチーズパン
- ストロベリートマトとかぼちゃのサラダ
- ストロベリートマトのヨーグルトスムージー
- ストロベリートマト入りサルサ