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リコピン

美肌の野菜!トマトダイエットに注目!きれいに痩せるレシピ

美肌によいとされている、リコピンがたっぷり入ったトマト!好きな野菜でも第一位のトマトですが、最近ではトマトダイエットなども耳にします。 実はこのリコピン、脂肪吸収を抑制したり、血液をサラサラにして新陳代謝をアップさせる効果があるのです。 夜にトマトを食べるなどの方法があるようですが、トマトはただそのまま食べるだけでは実はあまり意味がないのです。 調理も楽だしおいしいからと生で食べていませんか?それではせっかくのリコピンが台無し。ほとんどのリコピンは細胞壁の中に入っているため、細胞壁を壊してしまわないとリコピンは流れ出てこないので、もったいないのです。 今回はトマトダイエットによいおいしいレシピを5つ紹介します。トマトダイエットを実践されている方、興味のある方はぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか?

トマト料理の下準備に!簡単な3つのトマトの湯むきの方法

真っ赤な色をしたトマト。この赤色はカロテノイドの一種、リコピンの成分の赤色なのです。このリコピンには、老化防止作用や、生活習慣病の予防効果があり、トマトを食べると医者いらずと言われるほどトマトはとても栄養豊富な野菜なのです。 生のまま食べるトマトもおいしいですが、他にもイタリア料理やフランス料理、日本独自の洋食料理といった、トマトを使ったメニューがたくさんあります。 今回はそんなトマトをご自宅で調理する際、トマトの湯むき方法を紹介していきます。湯むきトマトを使って、いろんな家庭料理を楽しんでみてください。