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キャベツ

オシャレでヘルシー!野菜スティックのおいしい食べ方レシピ5選

透明なカップの中に長細く切った野菜が入ったイメージが強いのではないでしょうか?オシャレなカフェでも前菜などでよく見かける野菜スティック! 色鮮やかな野菜をおやつ感覚で食べれてしまう野菜スティックですが、歯ごたえもよく噛むことで満腹中枢が刺激され食べ過ぎ防止にもなるのでダイエットの方にもオススメできるのがいいところかもしれません。 しかし野菜をそのまま食べてもなんだか味気ない気がしませんか? 今回は野菜スティックにしたらおいしい野菜やおいしく食べられるレシピを5つ紹介します。パーティーにもおいてあるだけで華やかな野菜スティックをぜひお試しください!

雪中キャベツの特徴と甘みを生かすレシピ5選

雪の下で育ててから収穫する「雪中キャベツ」。産地や栽培方法によって違いはありますが、寒冷地ならではの冬の味覚として親しまれています。 長野県によると、小谷村の雪中キャベツは2週間以上雪の下で熟成させ、1〜2月ごろに雪を掘って収穫します。雪の中は0℃前後に保たれ、みずみずしさと甘みが特徴です。 この記事では、雪中キャベツの特徴と、家庭で作りやすい5つのレシピを紹介します。