万願寺とうがらしをご存知でしょうか？とうがらしといえば辛い野菜で小さなピーマンのような形を想像しますが、このとうがらしは。京野菜の一つなんです。 そんな万願寺とうがらしの特徴は果肉が大きく、柔らかく甘みもあるのです。さらに種も少なめなので食べやすいとのこと。 京都ではおなじみの野菜のようですが、ブランド京野菜に指定され、大阪や関東などにも出荷されているようです。 今回はとうがらしの王様と呼ばれている万願寺とうがらしを使った美味しいレシピを５つ紹介します。ぜひお試しください。
青ねぎの一種である万能ねぎは、九州福岡のJA筑前あさくらの登録商品であります。 一般に青ねぎの使い方というと、刻んでラーメンやうどんといった麺類や、みそ汁、冷奴の薬味に使用することが向いているねぎなのです。 万能ねぎは、名前の通り、青い部分は、味噌和えや薬味に向いていて、白い部分は白ネギのように火を通すと甘くなります。 すき焼きや鍋料理向きといったいろんな用途に使えるネギなのです。調理方法によって、ねぎのいろんな種類を買いそろえることもなく万能ねぎさえあれば、どんな料理も使える便利な食材なのです。そんな万能ねぎですが、使い方だけではなく、食べるとその栄養効果も奥が深いです。 今回はそんな万能すぎる！万能ねぎについて探っていきましょう。
リンゴ酢ダイエットということでも有名な、リンゴ酢ですが、ただ、リンゴにお酢を混ぜたという物ではありません！ リンゴの果汁と酵母でアルコール発酵をさせて作られたのがリンゴ酢です。 リンゴ酢は整腸作用や、むくみの解消効果、美容効果など、様々な健康効果に期待されている一つです！ 今回はそんなリンゴ酢を使ったおいしいレシピを５つ紹介します。ただリンゴ酢を飲むだけではなくいろんなアレンジを試してみませんか？
