芋の仲間であるヤーコン。食べたことはあるでしょうか？芋といえば、じゃがいもやさつまいも、里芋、山芋などがメジャーかもしれません。ヤーコンは中南米のアンデス高地が原産とされており、日本では北海道で多くが栽培されており、香川などでも栽培されているとか。 ヤーコンは芋だと紹介しましたが、芋と聞くとなんだかカロリーが高い様なイメージがありますが、実はダイエット色としても注目を浴びているのです。カロリーが低いだけではなく、フラクトオリゴ糖含量が野菜でトップクラス。その他にも抗酸化作用の強いポリフェノールやミネラル類などなど様々な成分が詰まっているのです。 今回はヤーコンを使ったおいしいレシピを紹介します。栄養たっぷりのヤーコン。ダイエット中の人でも気にせず食べられるので是非参考にしてみてください。
フラボノイド系ポリフェノールの一種、ケルセチンは、玉ねぎの皮などに多く含まれている成分です！ ケルセチンはラテン語でオークの森という由来があるようで、黄色い色素成分でもあるので染料として使われることもあったようです。 実は昔から親しまれてきたケルセチンは、健康効果が高いことをご存知でしょうか？ポリフェノールだからきっと体にいい、それはもちろんですが、内容まではよく知らないことでしょう。 今回はケルセチンに含まれる健康効果を５つ紹介します。ぜひケルセチンを摂取して健康体を作りましょう！
昔から日本で親しまれてきたお茶の１つでもある「緑茶」。現在、日本で作られているお茶のほとんどが緑茶とのことです。 緑茶とは分けると玉露や番茶、かぶせ茶などに分類させることができ、中でも一番慣れ親しんだ味が「煎茶」といわれているものです。 日本ではお茶といえば静岡県のイメージが強いですが、実は秋田県から沖縄県まで拾い地域で緑茶は栽培することが出来るようで、本当にポピュラーな飲み物なのです。 今回は日本人に親しまれ愛されてきた緑茶に含まれる５つの効果について紹介します。近年では様々な飲み物が普及してきましたが、ぜひ昔から飲まれてきた緑茶にも目を向け、健康になりましょうね。
