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野草

春の野草たんぽぽは女性の見方！知っておきたい５つのこと

代表的な春の野草、たんぽぽ。野原や道端でたんぽぽの黄色い花を見れば春を感じますし、白い綿毛がふわふわと風に舞う姿を見ると、牧歌的な気持ちになります。そんなたんぽぽですが、実は中国やヨーロッパでは古くから母乳の出を良くしたり、肝臓や胃に効く薬草として用いられてきました。最近ではたんぽぽ茶やたんぽぽコーヒーまで販売していますよね。今回は、そんなたんぽぽの栄養効果を５つご紹介します。

ハーブ

オオバコといえば、道端や野原に生えている雑草を思い浮かべると思いますが、オオバコは日本全土に生息している雑草です。葉が大きく広いことから「大葉子」と名付けられたともいわれています。また「車前草」、「サイリウム」とも呼ばれています。子どものころ、オオバコ相撲で遊んだりしたこともあると思います。この身近なオオバコには、実は単に雑草としてではなく、昔から薬効としてもすばらしい力を持っていることをご存知ですか？今回は意外と知らないオオバコの凄い効果・効能について紹介します。

レシピ

春の山菜「つくし」の食べ方とは？下処理方法や美味しいレシピ

春になると雪も溶けて少しずつ暖かくなってきます。そういった季節になると花や緑が増え、おいしい山菜も顔を出してきます。その中でもつくしは、川の土手などに生えており見つけると春の訪れを感じてしまいます。そんなつくしですが、もちろん山菜ですので食べることができます。炒めたり煮たりすることで、おかずとして活躍するだけでなく、お酒のお供としても美味しく頂けてしまいます。しかし、つくしには微量ではあるもののアルカロイドという毒性成分が含まれているのをご存知でしょうか？ですから食べる前には下処理をしっかりしておく必要があるのです。今回は春の山菜であるつくしのした処理方法やレシピを５つ紹介します。季節の山菜はそのときだからこそ美味しく頂けます。ぜひお試しください。