栄養豊富なオリーブの実を使ったレシピ５選をご紹介！
オリーブときくとオシャレな料理のイメージですよね。オリーブには２種類あり、ブラックオリーブと言われるものが黒色でよく熟しており、味はまろやかでオイル分が多くなっています。 グリーンオリーブと言われるものが、緑色をしておりまだ熟していないのですが、ポリフェノールが多く含まれています。他にもオリーブにはアンチエイジングや妊活を手助けする栄養が多く含まれています。 今回は見栄えも栄養価もすばらしいオリーブを使ったレシピをご紹介します。
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2018年5月
珍しい野菜アイスプラントの気になる６つの効能
アイスプラントという野菜を知っていますか？葉と茎の周りに付いている透明な粒々が特徴の野菜です。透明な粒々が凍っているように見えるのでアイスプラントと呼ばれています。プッチーナ、バラフ、ツブリナ、ソルトリーフなどの名称で売られていますので、見たことがあるかもしれませんね。 アイスプラントは、見た目が少しグロテスクですが、実は、プチプチ食感と塩味、みずみさが特徴の、面白い食感の野菜です。 そこで今回は、個性のある新野菜、アイスプラントの気になる効能を6つご紹介します。
癖になる！生姜の甘酢漬けを使った健康にも良い応用レシピ５選
生姜は健康や美容にいいという話はよく聞きますよね。「生姜の甘酢漬け」とは通常「ガリ」と呼ばれているものです。昔、生姜をガリガリと噛んで食べていたことから、生姜の甘酢漬けが「ガリ」になったとも言われているようです。 生姜は世界中で古くから使われていて、種類が１３００ほどあると言われています。日本では薬味で使うというのが一般的ですが、世界各国では薬として使用されてもいます。漢方薬の半分以上に生姜の成分が配合されています。 今回は生姜の甘酢漬けを使ったレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。