オリーブときくとオシャレな料理のイメージですよね。オリーブには２種類あり、ブラックオリーブと言われるものが黒色でよく熟しており、味はまろやかでオイル分が多くなっています。
グリーンオリーブと言われるものが、緑色をしておりまだ熟していないのですが、ポリフェノールが多く含まれています。他にもオリーブにはアンチエイジングや妊活を手助けする栄養が多く含まれています。
今回は見栄えも栄養価もすばらしいオリーブを使ったレシピをご紹介します。
あったら便利オリーブのマリネのレシピ！
- ブラックオリーブ ８個
- グリーンオリーブ ８個
- にんにく １/２片
- オリーブオイル 大２
作り方
- にんにくはみじん切りにする。
- ボウルにオリーブオイルとオリーブとにんにくの全てを入れ和える。
作り方がとても簡単で、オリーブのマリネを常備しておくと、何かの飾り付けやサラダに少し入れるだけで料理の見栄えがアップします。
にんにくに含まれるアホエンとオリーブのビタミンＥには抗酸化作用、老化防止などのアンチエイジング効果や疲労回復などの効果があります。オリーブのマリネを是非作り置きしてみてください。
簡単に作れてオシャレなオリーブの生ハム巻きのレシピ！
- 生ハム ７０ｇ
- グリーンオリーブ ８個
- カマンベール 半分
- オリーブオイル 少々
- ローズマリー 少々
作り方
- カマンベールチーズを一口サイズに切る。
- カマンベールチーズとグリーンオリーブを生ハムで巻く。
- お皿に盛りつけてからオリーブオイルとローズマリーをかける。
オリーブの生ハム巻きはレシピも簡単なのに、見栄えは抜群です！普段の１品や、来客時や、何かのお祝いごとのときなどにも使える１品ですね。オリーブのビタミンＥには実は妊活に役立つ働きがあり、男女共に生殖器に働きかけ、男性には男性ホルモンの分泌を促進します。
女性には黄体ホルモンの分泌を促進することで、受精卵を子宮内膜に着床させやすくし妊娠しやすい体にする働きがあります。また、黄体ホルモンは胎児を出産まで守る環境づくりをしてくれるので妊娠してからもしっかりとオリーブを食べたいですね。
いつものパスタをオシャレにするオリーブパスタのレシピ！
- 黄色パプリカ １/２個
- 赤パプリカ １/２個
- ブラックオリーブ ８個
- 玉ねぎ １/２個
- ウインナー ４本
- スパゲッティー（１２分茹でるもの） １６０ｇ
- オリーブオイル 適量
- 塩コショウ 少々
- 水 ２カップ
- 塩 小さじ１
作り方
- パプリカとウインナーは一口サイズに切り、玉ねぎは千切りにし、ブラックオリーブは輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、ウインナーと玉ねぎを入れ炒める。
- 更にパプリカを入れさっと炒めて引き上げる。
- フライパンにスパゲティーを半分に折り入れて、その上に具材を入れ、オリーブは全体に散らす。
- 水２カップと塩小さじ１を加え、中火にしてから蓋をして５分煮る。
- 全体を混ぜて更に９分煮る。
- 蓋をとり汁けがなくなるまで炒め、オリーブオイル少々とこしょうを加えて、盛り付ける。
いつものパスタにオリーブが入るだけでいつもより美味しそうに見えますね。オリーブとパスタの相性も良いので是非おすすめです。
オリーブはオリーブオイルにするとカロリーは高いのですが、オリーブの実を食べるとカロリーは低くビタミンＣやミネラルや食物繊維が多く含まれています。グリーンオリーブに含まれているポリフェノールとビタミンＣは美肌効果があり、両方摂取できるので、肌をきれいにしたいなら食べたい一品ですね。
大人なオリーブ入りピザトーストのレシピ！
- 食パン ２枚
- ピザソース 大さじ２
- マッシュルーム ２個
- ブラックオリーブ ３個
- ベーコン ２枚
- とろけるチーズ 適量
作り方
- マッシュルームとブラックオリーブはスライスし、ベーコンは程よい大きさに切る。
- 食パンにピザソースをチーズをのせ、１の具材を載せる。
- オーブンで程よいきつね色になり、具材に火が通れば完成。
オリーブ入りのピザトーストだと少しおしゃれで大人な感じがしますよね。ピザトーストなら子どもでもオリーブが食べやすくなります。子どもも食べられるなら子どもに必要な栄養素もほしいですよね。
オリーブにはカルシウムも含まれていますので、子どもが食べれば骨も丈夫になり、身長も伸びやすくなり、老後の骨粗鬆症の予防も期待できます。
オリーブとツナを使ったカラフルサラダのレシピ！
- ブラックオリーブ １０個
- ノンオイルツナ １缶
- 玉ねぎ １/４個
- トマト １個
- レモン汁 大さじ１
- ガーリックパウダー 小さじ１
- 塩 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- こしょう 少々
- タバスコ 少々
作り方
- ブラックオリーブは４等分のスライスにし、玉ねぎはスライスにし水にさらし、トマトは一口サイズに切る。
- レモン汁などの調味料全て混ぜ合わせ、冷やす。
- 野菜と調味料を混ぜ合わせ、盛り付けて完成。
オリーブとツナを使ったサラダですが、野菜は他にもあるものを入れてみても美味しく綺麗な仕上がりになります。
オリーブにはオレイン酸や血液をサラサラにするビタミンが豊富に含まれております。血液がサラサラになると、全身の血行がよくなり、循環がよくなるので健康維持に役立ちます。また、血圧を下げる働きもあるので、高血圧の方にお勧めとなりますし、高血圧予防にも役立ちます。オリーブと野菜を沢山入れ、カラフルになればなるほど栄養価もアップするので試してみてください。
さて、今回は栄養豊富なオリーブの実を使ったレシピ５選をご紹介！はいかがでしたか。
オリーブオイルではなく、オリーブの実にしか含まれていない栄養素もあるのでオリーブの実を食べてみてください。オリーブを使うだけでおしゃれになり、栄養もアップしますので、ご紹介したレシピを参考に是非作ってみてください。
栄養豊富なオリーブの実を使ったレシピ５選をご紹介！
- あったら便利オリーブのマリネのレシピ！
- 簡単に作れてオシャレなオリーブの生ハム巻きのレシピ！
- いつものパスタをオシャレにするオリーブパスタのレシピ！
- 大人なオリーブ入りピザトーストのレシピ！
- オリーブとツナを使ったカラフルサラダのレシピ！