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抗酸化作用

栄養豊富なオリーブの実を使ったレシピ5選をご紹介!

オリーブときくとオシャレな料理のイメージですよね。オリーブには2種類あり、ブラックオリーブと言われるものが黒色でよく熟しており、味はまろやかでオイル分が多くなっています。 グリーンオリーブと言われるものが、緑色をしておりまだ熟していないのですが、ポリフェノールが多く含まれています。他にもオリーブにはアンチエイジングや妊活を手助けする栄養が多く含まれています。 今回は見栄えも栄養価もすばらしいオリーブを使ったレシピをご紹介します。

超強力!苦味や辛みの素であるフラボノイドに含まれる5つの効果

ポリフェノールの一つであるフラボノイド!あなたは知っていますか? ポリフェノールの中でも苦味や辛み成分で有名なのが、このフラボノイド!フラボノイドの中にはいろんな種類があり、りんごやたまねぎ、ブルーベリー、大豆などあらゆるところに含まれている成分なのです! 抗酸化作用も強く、健康効果も高いとされているフラボノイドですが実際にどんな効果があるかはよく知らないもの。 今回はそんな効果抜群のフラボノイドについて5つ紹介します。ぜひ摂取して身体の健康を維持しましょう!

抗酸化作用で肥満や老化を防ぐ!毎日を若々しくする6つの野菜

最近よく耳にする抗酸化作用。あなたは抗酸化作用という言葉をご存知ですか? 空気中の酸素は、呼吸をすることによって身体の中に入り身体の中の栄養素と結びつくことで様々なエネルギーを生み出しています。 しかし、使われなかった酸素はどうなるのでしょうか? 身近な物で言えば、ネックレスやブレスレットなどの金属を使っていると、最初のような輝きを失い、錆びていきますよね?これが身体の中で起こっているのです。 使われなかった酸素は活性酸素という強い酸化力を持った物に変化し身体の中を錆び付かせ、老化を進行させたり、代謝が悪くなることで肥満や生活習慣病などの原因となってしまうのです。 今回は抗酸化作用が期待される身近な野菜を6つに分けて紹介します。積極的に摂取し、いつまでも若々しくそして美しさを手に入れましょうね。

「緑黄色野菜の王様」にんじんの葉に含まれる8つの栄養素とは?!

鮮やかなオレンジ色が印象的なにんじん。栄養満点の緑黄色野菜で、健康効果が高いことから「緑黄色野菜の王様」ともいわれている魅力ある野菜の一つです。 そんなにんじんですが、特にβ-カロテンなどの量が豊富です。脂溶性ビタミンなので加熱調理でも栄養が損なわれず、油との相性も抜群です。炒めたり煮物にするのはもちろん、ドレッシングなどをかけても栄養をたくさん吸収できるのです。 しかしにんじんはそれだけではありません。栄養はにんじんの葉にもたくさん含まれていることをご存知でしょうか? 今回はにんじんの葉に含まれる栄養素を8つ紹介します。健康効果も高く様々な人の悩みを解決してくれるにんじんの葉。ぜひ上手に料理に摂りいれてしっかり栄養をとってみましょう。

小さい中に栄養ぎっしり!真っ赤なクランベリーの5つの健康効果

寒い地域に多いクランベリーは赤くて小さな実が特徴的です!ブルーベリーやコンコードグレープと並ぶ北米三大フルーツの一つと言われているクランベリーです。 このクランベリー。生で食べるには少し酸味や渋みが強いのでジャムやジュースなどに加工されていることが多いのです。ケーキに入れたりクッキーに入れたりとお菓子でよく見かけるのではないでしょうか? そんなクランベリー、実は健康効果も高いので人気の果物の一つなのです。 今回はクランベリーに含まれる5つの健康効果について紹介します。上手に食べてクランベリーで健康になりましょう!

超強力な抗酸化作用を持つポリフェノール!7種類の健康効果

ポリフェノール、お肌や健康によいという情報はご存知の方も多いはず! ポリフェノールは植物の色素や苦味、渋みの元になっている栄養素です。その種類は豊富で、なんと5000種類以上は存在しているとのことです。 ポリフェノールは強い抗酸化作用を持っているので健康効果が高いのですが、実際にはどんな種類が何に効くのかまでは詳しく知らない方も多いのではないでしょうか? 今回はたくさんあるポリフェノールの中から厳選した栄養素とそれがもたらす健康効果を7つ紹介します。 多く含まれる食べ物なども一緒に紹介していくので、気になるポリフェノールがあればぜひお試しください!