シャキシャキとした歯ごたえと、穴がたくさん開いているのが特徴のレンコン。きんぴらにしたり、筑前煮などの具に加えたり、ちらし寿司に混ぜたりと食べ方も様々です。お正月のおせち料理などにも入っていることがありますが、穴がたくさんあいていることから先の見通しが良くなるようにといったような縁起物としても親しまれている野菜のひとつです。 そんなシャキシャキで縁起のあるレンコンですが、中国から伝えられてきたことが始まりのようです。今では、茨城や徳島、愛知などで栽培されておりスーパーでもよく見かけることだと思います。 レンコンは色も薄いし、ヘルシーで栄養が少ない様な見た目ではありますが、実はビタミンCやカリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富な野菜でうれしい効能もたくさんあるんです。 今回はレンコンに含まれる６つの効能について紹介します。ヘルシーでビタミンやミネラルたっぷりのレンコン。ぜひ食事にとりいれてみてください。
野菜を使ったおつまみは、揚げ物、煮物、あえ物、炒め物など、さまざまな作り方を楽しめます。食事全体の組み合わせを考えながら、肉・魚・卵・大豆製品などの主菜も取り入れましょう。 この記事では、家にある野菜で作りやすい5品を紹介します。お酒を飲まない日の副菜にも使えます。
葉付きのかぶは、根だけでなく葉も料理へ使えます。葉は傷みやすいため、購入後に根から切り分け、泥を落として流水でよく洗います。 文部科学省の食品成分表では、かぶの葉と根は別の食品として収載されています。栄養効果を断定するのではなく、食材を無駄なく使う方法として取り入れましょう。
最近は健康志向の人が多くなりチアシードやキヌアなどスーパーフードも注目度が高まっています。そんなスーパーフードですが、「バジルシード」というものはご存知でしょうか？このバジルシードが、ダイエットに効果的だと人気ということなのです。 それもそのはず、スーパーフードであるチアシードよりもカロリーも低いため、よりダイエットに向いているのではとのこと。そのため、痩せ過ぎにも注意が必要ともいわれている程なのです。 今回はそんな魅力的なスーパーフード、バジルシードについて５つ紹介します。バジルシードとはどんなものなのか、食べ方や、効果などを調べていきたいと思います。気になる方は是非一度お試しください。
低糖質ダイエットや、糖質制限ダイエットなどが流行っているように、糖質は摂取しすぎると太ってしまうというイメージがあります。そのため実際にダイエットにチャレンジした人も多くいるのではないでしょうか？ 実際に低糖質にすると、摂取する糖質の量が減るため体の中の脂肪を糖に分解し、痩せられるというダイエットなのです。 おまけに低糖質ダイエットは糖質を少なくするだけなので食べる量が減るわけではなく満腹感も得られて痩せられるので注目を浴びているようです。 今回は低糖質のオススメレシピを５つ紹介します。「食べて痩せられる」そんな夢の様な食事をしてみませんか？
春キャベツ・秋キャベツ・冬キャベツと基本的に年中育てられているキャベツ。語源はフランス語の頭でっかち、ラテン語の頭などからつけられたようです。 日本の定食などにも千切りキャベツが付け合わせで出てきたり、焼き鳥屋さんでもちぎったキャベツが出てくることも多く見かけます。 身近な野菜でもあるキャベツには身体に欠かせない栄養素や、健康効果の高い栄養素がたくさん含まれており、キャベツならではの栄養素などもあるほど魅力的な野菜なのです。 今回はキャベツに含まれる栄養素を８つ紹介します。キャベツでダイエットをされる方がいるように人気がある野菜の一つ！身体に与えてくれるいい影響をしっかり知りましょう！
