シャキシャキ歯ごたえのレンコンは栄養豊富！含まれる６つの効能

シャキシャキとした歯ごたえと、穴がたくさん開いているのが特徴のレンコン。きんぴらにしたり、筑前煮などの具に加えたり、ちらし寿司に混ぜたりと食べ方も様々です。お正月のおせち料理などにも入っていることがありますが、穴がたくさんあいていることから先の見通しが良くなるようにといったような縁起物としても親しまれている野菜のひとつです。

そんなシャキシャキで縁起のあるレンコンですが、中国から伝えられてきたことが始まりのようです。今では、茨城や徳島、愛知などで栽培されておりスーパーでもよく見かけることだと思います。

レンコンは色も薄いし、ヘルシーで栄養が少ない様な見た目ではありますが、実はビタミンCやカリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富な野菜でうれしい効能もたくさんあるんです。

今回はレンコンに含まれる６つの効能について紹介します。ヘルシーでビタミンやミネラルたっぷりのレンコン。ぜひ食事にとりいれてみてください。

レンコンには便秘を解消する効能がある

レンコンには食物繊維が含まれています。そのため、腸に溜まった老廃物を外に排出してくれるのです。レンコンに含まれる食物繊維は、腸に入ると水分により膨張するため、腸を刺激してくれます。その結果、腸の蠕動運動を促進させて便をだしてくれるのです。

便秘になると腹痛なども引き起こしてしまいますが、そういった悩みも解消される上に、老廃物を排出することでデトックス効果にも期待できます。便をしっかり排出することでスッキリするのでダイエット中の人にもオススメできるのがレンコンなのです。

レンコンには肌荒れを予防する効能がある

レンコンには意外にもビタミンCが豊富に含まれています。その量はレモン汁に負けず劣らず程の量とのことです。ビタミンCはお肌を白く美しくしてくれることはもちろん、お肌のハリのもとでもあるコラーゲンの構成成分でもあるのです。

また、シミやそばかすの原因でもあるメラニン色素生成を防ぐ効果もあるので、レンコンを食べることでお肌の悩みを解決できてしまうというわけです。

レンコンには免疫力をアップさせる効能がある

レンコンに含まれるビタミンCはお肌の調子を整えるだけではなく免疫力をアップさせる効能もあります。

ビタミンCはコラーゲンの構成成分ですが、コラーゲンが作られることは皮膚や骨、血管などを丈夫にすることにも繋がり免疫力が高まるといえるのです。さらに、ビタミンC自体も外から侵入してきた細菌やウイルスをやっつけたり、細菌やウイルスを攻撃する白血球を助けてくれるので、さらに免疫力がアップするのです。

レンコンには生活習慣病を予防する効能がある

レンコンには食物繊維が含まれています。これは老廃物を外に排出したり便量を増やすだけでなく、血中のコレステロール値を下げる効能にも期待できます。その結果、高血圧や動脈硬化、脳梗塞や心筋梗塞といった生活習慣病などの病気を予防する効能に期待できるのです。

さらにレンコンにはポリフェノールの一種であるタンニンが含まれています。タンニンは抗酸化作用が強く、活性酸素による脂質などの酸化を防いでくれます。その結果、酸化したコレステロールなどの沈着を防いだり、老化を防止してくれるのです。

レンコンには胃腸を健康に保つ効能がある

レンコンにはぬめぬめ成分には胃の粘膜を保護してくれる効能が含まれます。そのためレンコンを食べることでぬめぬめ成分が働き消化吸収を助けてくれる効果に期待できるのです。

さらに、レンコンにはタンニンが含まれているため、消炎・止血作用にも期待できます。そのおかげで胃の炎症などを予防したり胃の負担を軽減することに役立っているのです。

レンコンにはストレスへの抵抗力をアップさせる効能がある

レンコンに含まれるビタミンCはストレスへの抵抗力もアップさせる効能があります。仕事で疲れが溜まっているとき、イライラしているときなどストレスが高まっていきますが、そういう場合、人はビタミンCを消費しているのです。そのため、ビタミンCが不足してしまうとストレスに弱くなってしまうのです。ストレスに打ち勝つためにもレンコンをしっかり食べておきたいですね。

れんこん　佐賀県産　1ケース 約2kg

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さて、今回はシャキシャキ歯ごたえのレンコンは栄養豊富！含まれる６つの効能についてお話ししましたがいかがでしたか。
見た目は淡白に見えても実は栄養たっぷりのレンコン。美や健康に対する効能も様々ありました。普段はあまり意識しないかもしれませんが、これからレンコンを食べるときにはいろんな効能があることを頭に入れてとりいれてみてくださいね。