生の生姜で体ポカポカ！知っておきたいの効能とオススメレシピ
世界各地で食用や薬用として用いられている生姜ですが、日本には2～3世紀頃に中国から伝わったと言われています。生姜は薬味として蕎麦や豆腐に添えたり、民間療法として風邪をひいた時には生姜湯を飲むなど私たちの生活に身近な存在です。 特に最近は女性の間で体を温める食材として注目を集めています。今回は知っておきたい生姜の効能と便利な保存方法、生の生姜を使ったレシピについてご紹介します。
YEAR
2018年
目に良い栄養素を多く含むブルーベリーの美味しい食べ方とレシピ
ブルーベリーは目に良い栄養素を多く含む果物で、ジャムなどの加工品やケーキなどのスイーツには欠かせないものですよね。 ブルーベリーはツツジ科スノキ属に分類されている果物で、北アメリカやアメリカの東南部が原産地のと日本でも長野県や茨城県や群馬県などで生産されています。日本に輸入されている産地は、アメリカ、ニュージーランド、チリ、オーストラリアなどになります。 目以外にも健康や美容に良い栄養素を多く含むブルーベリーの美味しい食べ方やレシピをご紹介いたします。
みずみずしい梨には栄養が豊富！美容と健康にうれしい５つの効果
梨の旬は晩夏から秋。残暑がまだまだ厳しく、みずみずしい梨が食卓にあがると嬉しいですよね。すっきりとした甘さでしゃりしゃりとした食感に手が止まらなくなるなんて方もいるのではないでしょうか。 果物の中でも人気が強い梨ですが、実は栄養も満点で美容や健康に嬉しい効果があるのをご存知でしょうか。薬膳でも効能があるとされ民間療法に使われてきた梨の健康効果について紹介します。
スーパーフルーツ「シーベリー」のかなり期待できる６つの栄養効果
最近話題の「シーベリー」は、200種類もの栄養素を含んでいるスーパーフルーツです。日本では「サジー」という別名のほうが浸透しているのではないでしょうか。 シーベリーはオレンジ色の楕円形をしたフルーツで、北海道の一部で栽培されています。栄養価がとても高いので、モデルなどの美容に敏感な人は積極的に取り入れているそうです。 今回は、スーパーフルーツと呼ばれるほど栄養豊富なシーベリーが、身体にどのような効果をもたらすのかについて紹介します。
世界中で注目の的！デーツに含まれる嬉しい５つの栄養効果
デーツというドライフルーツを知っていますか？デーツは別名ナツメヤシとも呼ばれ、北アフリカや中東原産の、紀元前から食べられていた、歴史のある果物です。 世界三大美女であるクレオパトラが、好んで食べていたとされるデーツは、栄養価が高く、近年、世界中でその効果が注目されるようになりました。 そこで今回は、デーツに含まれる嬉しい栄養効果を5つご紹介します。
実は緑黄色野菜！水菜の栄養効果とおすすめレシピ
水菜は伝統的な京野菜のひとつで古くから京都で栽培されてきました。畑の畝の間に水を引いて肥料を使わずに栽培されていたことから水菜という名前がついたと言われています。 シャキシャキとした食感とクセのない味で、肉や魚の臭みを消す作用もあることから昔から鯨と一緒にハリハリ鍋や、ブリの水炊きに用いられてきました。その他におひたしや和え物など、現在ではサラダとして生食することも多くなりました。 水菜は細い茎と柔らかい葉で見た目は繊細ですが、βカロテン、ビタミンC,、カルシウム、鉄、葉酸など実に多くの栄養素を含んでいます。 今回は水菜の栄養と効能、そしておすすめのレシピについてご紹介します。