越冬野菜って何？越冬野菜について知っておきたいこと！
越冬野菜（えっとうやさい）って聞いたことはありますか？越冬野菜とは、晩秋に収穫した野菜を土がついたままの状態で、土の中や雪の中、地下室などで保存したものを指します。 厳しい寒さの地域で野菜の収穫量が減少する冬期にも野菜が食べられるように、越冬のために工夫された保存食なのです。雪の多い厳しい自然の中で、人々によって工夫されてきた暮らしの知恵なのですね。 今回は寒い地方でしか収穫できない越冬野菜についてご紹介していきます。
SEARCH
「玉ねぎ」の検索結果67件
玉ねぎ
毎日食べて健康アップ！生姜酢漬けの作り方と簡単レシピ３選
冷え性改善に効果があることで有名な「生姜」。普段から意識して食事に取り入れている方も多いと思いますが、この生姜を酢に漬けて食べることで生姜だけで食べるよりさらに健康効果がアップすることはご存知ですか。 この生姜酢漬けはテレビ番組などで取り上げられて話題にもなりましたが、冷え性改善の他にも血液サラサラ効果や高血圧の改善、さらにダイエットにも効果があるといわれています。 しかも、生姜を酢に漬けるだけの簡単な作り方で保存もできることから、作り置きしておいて毎日の食事に取り入れることも簡単にできそうですよね。 今回はその生姜酢漬けについて、その健康効果と作り方、生姜酢漬けを活用した簡単レシピを紹介します。
カロリーあるのにダイエットにも効果あり！アボカドで痩せるレシピ５選
栄養価が高いと有名なアボカド！そのほとんどが脂肪分で、クリーミーで果物なの？！って思ってしまう程の食材です！ 他の果物などに比べるとカロリーもあるのにほんとにダイエットに効果なんてあるのと思うかもしれませんが、実はアボカドこそ素晴らしくダイエットにぴったりなのです。 その食べ応えは満腹感を与え、デトックス作用があるので身体の中の老廃物とはおさらば！さらに、悪玉コレステロールだって減らしてしまうんです！ 今回はおいしいアボカドのダイエットレシピを５つ紹介します！アボカドを食べて痩せれるならやってみるべし！ぜひさんこうにしてみてください。
美肌を目指すにはサプリメントより玉ねぎ食べた方が良い5つの理由
スープ、カレー、炒め物など色々な料理に使えて野菜の中でも馴染みが強い玉ねぎ、冷蔵庫に常備してますか？単に色々な料理に使えて便利のみならず、女性の気になる美肌キープにも効果的なのです。 玉ねぎの主要成分は玉ねぎを切っているとき、涙が出る原因になる硫化アリルと、玉ねぎの皮に多く含まれているケルセチン、この二つが美肌キープに向けて良い働きをしてくれます。 血液をサラサラにして余分な老廃物を落とし、肌を調子良くする、抗酸化作用によって皮膚の衰えを防ぐなどの効果を発揮するのです。そんな玉ねぎの、簡単にできるお薦めの食べ方を6つ紹介します。
お家で簡単に！野菜たっぷりのスペイン料理の厳選レシピ５選
ワーキングホリデー制度が締結されて、さらに注目を集めているスペイン。スペインには世界一の美食の街といわれているサン・セバスチャンがあるなど、料理のレベルが高い国としても知られています。日本人の舌に合う料理も多く、パエリアやアヒージョなど普段目にするスペイン料理も多いのではないでしょうか。 今回はそんなスペイン料理の中でも、家庭で簡単に取り入れることのできる野菜たっぷりの料理を５つ厳選してみました。ここでご紹介したレシピをあなたのご家庭でも早速取り入れて、いつもとは一味違った食卓を楽しんでみてはいかがでしょうか？
身体に良いけど使い道がわからないビーツを使った６つの厳選レシピ
「ビーツ」という野菜を知っていますか？「ビート」とも呼ばれています。日本の普段の食卓では、あまり馴染みがないかもしれませんが西洋ではよく食べられています。ロシアの代表料理、ボルシチの中に入っている鮮やかな色の野菜がビーツです。 一度見たら忘れられないぐらい鮮やかに赤い根菜で、見た目はカブと似ています。しかし属性はアカザ科で、日本の根菜だとサトウダイコンと同じ科に属しています。ポリフェノール、一酸化窒素、リン、ナトリウム、葉酸、カルシウム、鉄分を含んでおり、体の調子を整える栄養素が豊富で「飲む輸血」と呼称されることもあるぐらいです。 ビーツはボルシチだけではなく、サラダにもよく使われます。日本では珍しい野菜と見なされますが、様々な用途で料理できるのです。今回は栄養豊富なビーツを使ったレシピを紹介します。