京都の伝統的な野菜の一つすぐき菜は、かぶらの一種で、京都上賀茂地区で桃山時代から社家の手によって栽培されたのが起源とされ、今でも上賀茂地区の限られた土地でしか栽培されていない野菜なのです。 ８月末から種まきがはじまり、11月から12月にかけて収穫されるすぐき菜は、通常漬物にしかつかわれていません。そのすぐき漬けは、「千枚漬け」「柴漬け」と並ぶ京都３代漬物と言われているほど有名な漬物で、すぐき漬けとは、各農家の室で加熱乳酸発酵させて作られ、味は名前の通り、酸っぱさが特徴的な漬物です。 しかし、このすぐき漬けには、天然の乳酸菌が豊富なことから、とても健康的な栄養効果があると注目されています。今回はそんなすぐき漬けについて詳しく詳細します。
お正月のお節料理に親しまれている黒豆の煮つけ。まめに働き、邪気を払って災いをふせぐという意味が込められた黒豆が、最近ダイエットに向いている食品として注目されています。 黒豆ダイエットとは、黒豆だけを食べるのではなく、規則正しい3度の食事の中に黒豆を取り入れるダイエットなのです。黒豆にはダイエットに効果的な栄養素が沢山含まれています。 今回は黒豆ダイエットをすることで得られる効果について紹介します。
バラ科バラ属の真っ赤な美しい実のローズヒップ。バラだなんてなんともエレガントな感じがするのですが、実は「ビタミンCの爆弾」という恐ろしい呼び名もあるローズヒップ。 その名の通りローズヒップにはビタミンCが豊富に含まれているのですがその量がなんとレモンの２０倍なのです！その量がどんなものなのか想像もつかない様なレベルではないでしょうか？ 最近ではエステを受けたあとにお茶として出されたり、ハーブの専門店でも多く取り扱われているローズヒップ。健康効果が気になりませんか。 今回はローズヒップの栄養や効能、身体に取り入れる方法などを６つに分けて紹介します！美を手に入れたい方はローズヒップを今すぐとりいれてください！
アーモンドダイエットと聞いてアーモンドをただ食べればいいんだ！と思いがちですが、それは大きな間違いなのです。 アーモンドはカロリーが高いので摂取する量や摂取法に注意が必要です。そして、アーモンドにはダイエットの他にも素晴らしい効果があるのです！ アーモンドでダイエット効果を得るには知っておくべきことが多くあります！今回はアーモンドの摂取量、アーモンドの効果を紹介します。
もりもりとした頭と鮮やかなグリーンはまるで木のようで、たくさん生えているところを見ると、まるで森を想像させるブロッコリーです！ おかずの付け合わせや、お弁当にも度々登場してくるブロッコリーですが、意外と苦手という方も多かったりとパサパサしている、味気ないなどと思ったことがあるのではないでしょうか？ しかし、ブロッコリーには美容に抜群のビタミンCも豊富に入っている積極的に摂りたい野菜の一つなのです！ ブロッコリーは付け合わせくらいしか思いつかないというあなたに紹介したい！ 今回はブロッコリーを使った簡単サラダのレシピを５つ紹介します。簡単なのでぜひ今夜のおかずに一品いかがでしょうか？
緑の葉っぱに根の当たりはピンク色に染まったほうれん草！ヨーロッパの当たりでは胃腸のほうきという異名を持つほど食物繊維が豊富だとか？！ ほうれん草は緑黄色野菜の中でも栄養価が高いことで有名の野菜です。お浸しにしたり炒め物にしたりとスーパーで購入することも多いのではないでしょうか？ ほうれん草は冬が旬の野菜ではありますが、最近ではハウス栽培などもされているので、比較的に年中購入することができる身近なほうれん草です。 今回はそんな素晴らしい野菜、ほうれん草の栄養素を８つ紹介します！身体に中にも外にも効果覿面のほうれん草！ぜひ、食事に取り入れて健康体になりましょう！
