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「ニンニク」の検索結果17件

子供も大喜び!野菜をたくさん使ったパスタレシピ6選

パスタは、ファミリーレストランでも専門店でも、とても多くのメニューがあります。もちろんお店で食べるパスタはおいしいですが、自分で作れば具もソースも組み合わせは自由です。 しかし、組み合わせ次第では野菜嫌いな子供でもパスタと組み合わせることで食べられるようになる可能性があります。 今回は大人も子供大好きなパスタで、野菜もたっぷり食べられるレシピをご紹介します。

大根の漬物で得られる効果とオススメの漬物6選

大根の漬物と言えば、たくあんや浅漬けが思い浮かびますが、他にもぬかみそ漬けやみそ漬けなどのたくさんの種類の大根の漬物があります。 大根を漬物にすることでより健康効果が増すだけでなく、新たな効果も生まれます。 たくさんある大根の漬物の中から有名な漬物の種類と健康効果を紹介します。

パクチーの独特な臭みを消して美味しく食べれる6つのレシピ

パクチーは中国、タイ、インド、ベトナム料理などでよく使われているセリ科の野菜です。ここ数年、パクチーがブームとなりパクチー料理専門店やパクチー風味のスナック菓子が登場するなど何かと話題になっています。 一方でその独特の風味が苦手という方も多いことでしょう。今日はパクチーの独特な臭みを消して美味しく食べられる6つのレシピをご紹介します。パクチーが苦手な方もぜひお試し下さい。

ニオイが気になるけど凄い!?ニラの栄養で期待できる5つの効果

ニラのニオイって気になりますよね、ときには食欲をそそうニオイで食べたくなりますが、食べた後はなんだか口臭が気になり、なんでニラはこんなニオイがするのだろうと思いますよね。 実はニオイにもニラの秘密が隠されているからです!ニラといえばニラ卵やチヂミ・レバニラ・餃子など美味しい料理が沢山ありますが、今回はニラがもっと食べたくなるニラの栄養について紹介していきます。

ニンニクの芽は球根より凄い!?知って得する5つの栄養効果

ニンニクは栄養が豊富でスタミナがつく野菜ですね。日本各地で生産されていますが、特に青森で生産されたものが出荷量全体の約70%を占めています。 ニンニクは玉ねぎなどのように、食用とするのは主に根もとの球根の部分です。この球根は鱗茎(りんけい)と呼ばれますが、ここに養分を蓄えられるように、伸びてきた茎に花を咲かせないように花茎は刈り取られます。こうして刈り取られた花茎が「ニンニクの芽」として一般に販売されています。 ニンニクは淡色野菜ですが、ニンニクの芽は緑黄色野菜です。含まれる栄養成分はほとんど同じですが、ニンニクに含まれる炭水化物・タンパク質・食物繊維はニンニクの芽より豊富であるというデータがあります。 今回は、ニンニクの芽に含まれる栄養と期待できる効果をご紹介します。

クミンでいつもの料理がカレー風味に!手軽にできるレシピ5選

クミンはエジプトなどが原産のセリ科の一年草で、古代から薬用や料理などに利用されてきた香辛料です。強い芳香と苦み、辛味があり、カレーに使うガラムマサラやチャツネなどの調味料にも使用されています。 近年の研究では、クミンにダイエット効果が期待できるということも報告されています。クミンに含まれる物質によりコレステロール値が下がる、体脂肪が減少するなどから、ダイエット効果があると言われています。 クミンは、スパイスを効かせたエスニック料理、肉料理をはじめ、さまざまな料理に利用することができますよ。パウダータイプなら軽く振りかけるだけで、カレー風味を楽しむこともできますね。 今回はクミンを使うとカレーの風味付けができることに注目して、身近な素材で手軽にできるレシピをご紹介します。