要注意！野菜に賞味期限を知って正しく管理する保管方法
ビタミンや、ミネラルが豊富な野菜はみなさんの食卓には欠かせないものですよね。我が家の冷蔵庫にもさまざまな野菜が入っています。ですがうっかり野菜をダメにしてしまうことはないでしょうか？ 実は野菜にも賞味期限というものがあるのです。たまごやあらゆる食品には賞味期限表示がされていますが、野菜にはされていませんよね。そこでよく使う野菜の賞味期限と正しい管理方法を紹介します。
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ピーマン
家族の健康を守ろう！無理なく残留農薬摂取を防ぐ５つの方法
普段何気なく手に取って買っている野菜や果物、ほとんどに農薬が使われているのはご存じでしょうか。 国が定めた基準値を超える農薬が残った生産物の販売は禁じられております。ですから生産者が日々農薬を取り除く作業をしております。しかし、消えるまでに時間がかかる場合もあります。農薬使用後、時間が経たないうちに収穫及び出荷されたため、農薬が残ってしまっている、という場合もあるのです。 残留農薬を摂取した後すぐに体調に変化が出るわけではありませんが、毎日摂取し続け蓄積されてしまうと「農薬中毒症状」にかかる可能性があります。具体的な症状はめまい、吐き気、発熱などです。また、不安感や倦怠感が煽られることもあります。特に影響を受けやすいのは子どもや妊婦など、体調を崩しやすい方です。 目には見えない残留農薬ですが、農学の知識が無くても普段の生活で落とすのは可能です。少しの心がけで家族の健康を守れる、残留農薬を落とす５つの方法を紹介します。
長野県の伝統野菜！愛されている小布施丸なすを使った絶品レシピ５選
焼いたり、煮たり、漬物にしたりと食べ方豊富の野菜であるなす。どんな食べ方が好きでしょうか？その中でも長野県の伝統野菜として愛され続けている小布施丸なすはご存知でしょうか？ スーパーに売っているようなよく見かけるナスは黒や紫色をしていて、長い形をしていることがほとんどだと思いますが、小布施丸なすは名前の通り、丸い形をしているなすなのです。まん丸というよりは、どちらかというと玉ねぎの様な丸い形をしているのが小布施丸なすです。 地元では郷土食として、丸なすの間に味噌を挟んで小麦の皮で包み蒸した様なおやきがメジャーであったりするようです。 今回そんな愛されている小布施丸なすを使った絶品レシピを紹介します。いつもとは違うなすです。料理の幅も広がること間違いなし。是非お試しください。
子供も好きになる！野菜嫌いを簡単に克服できちゃう６つの野菜
お子さまの野菜嫌いにお困っていませんか？調査では6割以上の子供が「野菜はキライ！」なんてことも。でもこれは、あたり前のことで人間の本能は、「苦い＝毒」「酸っぱい＝腐敗」と本能的に拒絶するようインプットされています。苦味が美味しいと思えるのは、大人になってから、大抵の子供は拒絶してしまうのも納得できます。 しかし、好きなものだけを食べていると炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素に偏りがちになり、ビタミンやミネラルのような身体の機能を正常に働かせる栄養素が不足しがちになります。 野菜は、ビタミンやミネラルの宝庫です。さらに食物繊維は消化を活発し余分なものを体外にちゃんと出す手助けもしてくれます。 今回は、子供が拒絶してしまう野菜独特の苦み、酸味、渋みなどが少なく子供でも美味しく食べられて栄養満点な、お野菜を紹介します。
子どもも好きになる！ゴーヤーを使った苦くない美味しいレシピ
ゴーヤーと言えば苦味が特徴的ですよね。大人にとってはその苦味が美味しいと感じ、夏になると不思議と食べたくなりますよね。 ですが、子どもにとっては苦いは『美味しくない』、『まずい』、『嫌い』になってしまいます。 栄養たっぷりなので子どもにも食べてほしいけどなかなか食べてくれないということがありませんか？今回は子どもも食べられるゴーヤーのレシピや苦味をとる方法を紹介します。
体内から綺麗に！今日から食べたいデトックススープレシピ５選
痩せたい！でもなかなか痩せられない。ついつい、おやつや脂っぽい物を食べてしまっている方もいることでしょう。おいしいですし、満足感を得られますからね。 しかし、そういった食生活ばかりでは、体の中に毒素が溜まってしまって体調があまり良くないなと感じることも多くなるのです。そこでオススメするのがデトックススープ。 そもそもデトックスとは解毒の意味があり、スープを飲むことで体の中に溜まった古くなった老廃物をスープを飲んで出してしまおうということなのです。そうすることで、身体がスッキリとし、痩せやすい身体に導いてくれるのです。 今回はデトックススープのオススメレシピを５つ紹介します。食生活が乱れがちなアナタ！必見です！