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「ブロッコリー」の検索結果41件

栄養凝縮!!美容に抜群ドライトマトを使った美味しいレシピ5選!

トマトといえば、リコピンが豊富で美容にも健康にも効果的なのはご存知かと思います。抗酸化作用も強いのでアンチエイジング効果や生活習慣病予防効果にも期待があり、人気の野菜の一つです。 そんな魅力たっぷりのトマトですが、乾燥させてドライトマトにした物を食べたことはありますか?実はドライトマトにすることで甘さは増し、さらに栄養も凝縮されるので、健康効果もグーンと高まるとのことです。 今回はそんな栄養の高まったドライトマトを使った美味しいレシピを5つ紹介します。栄養もしっかり吸収できて美味しく食べられるレシピを紹介するので、是非お試しください。

使い方色々!サボイキャベツを使った栄養豊富なレシピ5選

サボイキャベツとはキャベツの一種で、フランスのサボイ地方で作られたのでサボイキャベツとよばれているようですが、今は日本でも生産されていますが、少量の為高価な食材となっています。 サボイキャベツとは、葉っぱの形からちりめんキャベツとも呼ばれており、見た目が綺麗です。今回はサボイキャベツを使った栄養豊富なレシピをご紹介していきます。

栄養豊富な野菜くずを出汁にし効果的に活用できる5つの方法

野菜を切ったときに出る皮やまだ食べられる所がが残ってる切れ端などの野菜くずをごみとして捨てていませんか?ごみとして捨てているその野菜くずには、旨味と栄養が豊富に含まれていることが多いんです。 捨てがちな野菜くずに含まれている栄養素や野菜くずで作ったスープのレシピが、メディアで話題になっています。野菜くずにどんな栄養素があるのか?野菜くずを使ったスープやスープを使ったレシピについて紹介します。

ブロッコリーを生で食べる!?期待できる栄養効果とオススメの食べ方!

ブロッコリーは彩りもよくご飯のおかずの一品に使いやすいで、お弁当にも欠かせないですよね。そんな毎日使いたいブロッコリーですが生で食べるの!?って思いますよね。 忙しく料理を作っているときに、ガスが空いていない、レンジも使えないなんてときは生でブロッコリーが食べることができたら便利ですよね。 実はブロッコリーを茹でたり、加熱すると様々な栄養素が失われることは知っていましたか? 今回は、生のブロッコリーの期待できる栄養効果とオススメの食べ方についてご説明していきます。

ハーブの1種!ルッコラの栄養で期待できる6つの効果と食べ方

お洒落なイタリア料理のお店で食事をすると、パスタやピザに添えられてくるルッコラ。 近頃ではルッコラそのものを店頭でも見かけることが多くなりましたね。また、サラダ用として売られている「ベビーリーフ」の中にも入っているので、外食だけでなく家庭でも食べた経験がある方も多いのではないでしょうか。 どちらかといえばあまり目立たない存在のルッコラですが、実は健康面でも美容面でも素晴らしい効果のある栄養価の持ち主。今回はそんなルッコラの優れた点をご紹介します。

ブロッコリーの茎は栄養たっぷり!食べないと損する5つの健康効果

ブロッコリーは、野菜に含まれているとされるビタミンの殆ど全てをカバーしており栄養が豊富な緑黄色野菜です。特にビタミンCは豊富で、100g食べるだけで1日分に必要とされる量に匹敵しますが、実は房よりも茎の方が栄養量が多いのはご存知ですか? サクサクした食感を楽しめるブロッコリーはですが、茎は固くて調理に手間がかかりそう、使い道が分からないと敬遠したいかもしれませんが食べないともったいないぐらい栄養がたくさんあります。 今回は、ブロッコリーの茎に豊富に含まれる栄養成分と健康効果を紹介します。