サラダや付け合わせで多く見かけるレタス。その種類は豊富で、サラダ菜、サニーレタスグリーンリーフなど様々な種類があります。 その中でも最近よく耳にするのがロメインレタス。ロメインとはローマを意味しており、諸説はありますが、このレタスはローマ時代から食されていたとのことです。 歯ごたえはシャキシャキとしており見た目は白菜の様な形をしているのが特徴です。そのままサラダとして食べるもよし、炒め物にしても美味しくいただけるようです。 今回はロメインレタスを使った美味しいレシピを５つ紹介します。食感を楽しんでみたい方、ぜひ一度お試しください。
ブロッコリーといえば、茹でて肉や魚料理の付け合わせにしたり煮込み料理のいろどりなどによく使いますが、その栄養成分はあまり知られていませんね。 ブロッコリーの豊富な栄養を知れば、きっとこれからは、真っ先にブロッコリーを食べたくなると思います！そして、 積極的に献立に取り入れたくなりますよ！ 栄養豊富なブロッコリーの栄養成分について、たくさん、お伝えしたいこともありますが、今回は、ブロッコリーに含まれるたくさんの栄養と美味しく食べて得られる５つの効果についてお話ししたいと思います。
ブロッコリーを加熱するとき、電子レンジと茹でる方法のどちらがよいか迷いませんか。 結論から言うと、少量を手早く調理したいなら電子レンジ、たくさんを均一にやわらかくしたいなら茹でる方法が便利です。レンジ加熱だけが常に正解というわけではなく、仕上がりや料理に合わせて使い分けるのが現実的です。 この記事では、文部科学省の食品成分データベースと農林水産省の調理例をもとに、加熱方法の違い、安全な加熱手順、簡単なレシピ3品を紹介します。
美味しい食べ物を我慢してサラダだけ食べるダイエットを経験したことがありませんか？いろんな種類ややり方がありますが、あれもこれもとチャレンジしては断念してしまう事が多いのではないでしょうか。 世の中にあふれているダイエットは何かを制限するダイエットが多い気がします。特に食事制限！糖質を食べない、肉を食べないなどなど！！制限ばかりで食べてもなんだか味気なくて、結局やめてしまうんですよね。そしてリバウンド、悪循環でしかありません。 今回は、サラダを食べてダイエットになるレシピを５つ紹介します！ダイエット効果もあるだけでなく食べ応えがあったり他の効果もあるおいしいレシピを厳選しました！ぜひ取り入れてみてください！
森のバターと言われるほど栄養価の高い果物、それがアボカドです！アボカドには、コレステロールを下げる働き、生活習慣病や高血圧の予防改善、便秘の解消など様々な効果があるとされていますが、普段食べているのは実の部分でしょう。 しかし、これから紹介するのは実ではありません！！！あの大きな種についてです！ アボカドの皮を剥いて、半分に割ると大きな種が顔を出しますが、おそらく大半の人がゴミ箱にポイッと捨ててしまっていますよね。 その行為、すぐにやめてください！種にこそ驚くべき効果が含まれているのです！今回はアボカドの種を使ったアレンジ方法を５つ紹介します。これを知ってしまえば、種を捨てるなんてもったいないことできなくなりますよ！
マローブルーは、ウスベニアオイなどの花を乾燥させたハーブティーです。抽出液へレモン汁などの酸性の材料を加えると、紫や青系から赤・ピンク系へ色が変わります。 この変化にはアントシアニン系色素が関係しています。健康効果を目的とした薬ではなく、色と香りを楽しむ飲み物として扱いましょう。
