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「黒人参」を店頭やスーパーでご覧になったことはありますか？その名のとおり黒い人参です。
黒人参は主にトルコ共和国で栽培されていて、高さ4000ｍもの山に囲まれた場所という限られた環境で育ちます。そのために入手がやや困難な野菜なので、市場にはあまり出回っておりません。
黒人参には、一般的によく売られているオレンジ人参に豊富に含まれているβカロテンのみならず、ビタミンＣやポリフェノールの仲間・フラボノイドの一種であるアントシアニジン類といった成分を多く含んでいます。
この栄養成分に絡めて今回は、最近スーパーフードとしてあがめられている、このレアな野菜「黒人参」についてご紹介します。
ビーポーレンとはいったいどのような物か知っていますか？名前は聞いたことがあるけれど、詳しくは分からないという意見が多いことでしょう。ですよね。
ビーポーレンとは、ミツバチの中の働きバチが花粉を集めて、それをハチミツとハチの分泌物で固めて持ち帰った物になります。別名「ミツバチ花粉食品」とも呼ばれています。
またビーポーレンは栄養価の豊富さや取り入れやすいことからスーパーフードと言われていて、近年では活用方法に注目が集まっています。
今回は是非知ってほしいビーポーレンについて紹介します。
スーパーフードの一つ、アマランサスパフをご存知でしょうか？最近では健康志向でスーパーフードが注目を浴びています。海外のセレブや、芸能人も食べているとか？！
スーパーフードの中でもアマランサスパフというものがお店で売られているのですが、商品を見たことはあるでしょうか？このアマランサスパフはあのキヌアをもしのぐ程の栄養価の高い食材なのです。
そんなアマランサスパフですが、見た目は白ごまの様なもので、これをサラダにかけたりスープに入れたりするというわけです。味もほとんど無味のため、どんな料理にも合わせることができ、色んな食べ方もできます。
今回はアマランサスパフを使ったオススメのレシピを５つ紹介します。アマランサスパフを少しプラスするだけで栄養満点！是非お試しください。
山芋はお好きですか？今やスーパーに行けば一年中見かける山芋ですが、その歴史は古く、お米より昔、縄文時代から食べられてきた食品と言われています。
この山芋の種類には、長く伸びた形の長芋、銀杏型や手のひらのような形をした大薯、日本原産の山野に自生している自然薯の大きく分けて3種類を山芋と分類されています。
そんな山芋ですが、ご飯と共に、おつまみやおかずに、いろんな組み合わせや、食べ方がありますが、その山芋にはとてつもない栄養素がいっぱいなのです。
今回は山芋を食べることで得られる栄養効果を５つ紹介させていただきます！
アマランサスをご存知でしょうか？よく耳にするスーパーフードの一つなのです。ダイエット効果にも期待できるということで、注目を浴びているようです。
そんなアマランサスですが、あの有名なキヌアと比べてみても栄養価は高くどちらがいいかだなんて決められない程、魅力的な食べ物なのです。
よく見かける食べ方にはごはんに混ぜるというのがありますが、実は食べ方によってはダイエット効果の意味がなかったり？！ということもあるようです。
今回はアマランサスに注目して、栄養や健康効果、食べ方などを５つに分けて紹介していきます。ぜひ参考にして健康体を手に入れましょう。