普段の食事で度々目にする野菜！スーパーで安いときに買っておくことありませんか？しかし野菜は生鮮食品。買っておいても全て使ってしまうまでに傷んでしまうということも多いのではないでしょうか？ そこで見直してほしいのが野菜の保存方法です。あなたは野菜をどこに保存していますか？屋外、屋内、冷蔵庫など様々だと思いますが、実は野菜の種類によっては保存方法が違っているのです。 野菜は育った環境も違えば夏の野菜、秋の野菜と季節も違っています。そのため適した温度や場所なども違っているのです。 今回はよく使う野菜５つの保存方法について紹介します。一手間加えるだけで新鮮な状態をできるだけ保つことができます。ぜひやってみてください。
一度は耳にしたことがあるβ-カロテン。特に緑黄色野菜の色素として含まれている、カロテノイドの一種です。 身近な食べ物では、にんじんや、かぼちゃ、トマトなどに多く含まれている成分で、色鮮やかな食品により多く含まれていると言われているのがβ-カロテンです。 身体にいいことは知っていても、実際にどんな効果があるかまでは詳しく知らない方も多いのではないでしょうか？ 今回は、β-カロテンに含まれる５つの健康効果について紹介します！これを知れば、β-カロテンのすごさが分かります！積極的に摂りたくなること間違いなしです！
リンゴ酢ダイエットということでも有名な、リンゴ酢ですが、ただ、リンゴにお酢を混ぜたという物ではありません！ リンゴの果汁と酵母でアルコール発酵をさせて作られたのがリンゴ酢です。 リンゴ酢は整腸作用や、むくみの解消効果、美容効果など、様々な健康効果に期待されている一つです！ 今回はそんなリンゴ酢を使ったおいしいレシピを５つ紹介します。ただリンゴ酢を飲むだけではなくいろんなアレンジを試してみませんか？
日本を代表する漬物の一種ぬか漬けは米ぬかを乳酸発酵させた、ぬか床に食材を漬け込んで作る漬物です。たくさんのミネラルやビタミンが豊富に含まれており栄養の宝庫といわれています。ぬかとは、玄米から白米に精米する際に取り除かれる表皮や胚芽のことをいいます。そこにはお米の栄養素、ミネラルやビタミンが９５%も含まれているといわれています。 今回はそんなぬか漬けに相性バッチリな野菜を取りあげ、その野菜を栄養の宝庫といわれているぬか床に漬けることで、さらに美容と健康を意識したぬか漬けについて探っていきましょう。
透明なカップの中に長細く切った野菜が入ったイメージが強いのではないでしょうか？オシャレなカフェでも前菜などでよく見かける野菜スティック！ 色鮮やかな野菜をおやつ感覚で食べれてしまう野菜スティックですが、歯ごたえもよく噛むことで満腹中枢が刺激され食べ過ぎ防止にもなるのでダイエットの方にもオススメできるのがいいところかもしれません。 しかし野菜をそのまま食べてもなんだか味気ない気がしませんか？ 今回は野菜スティックにしたらおいしい野菜やおいしく食べられるレシピを５つ紹介します。パーティーにもおいてあるだけで華やかな野菜スティックをぜひお試しください！
最近話題のレモンカードですがご存知でしょうか？輸入食品店などでも多く見かけるレモンカード！ジャムなの？と思いがちですが、イギリス生まれの濃厚なレモンクリームなのです。 レモンのままだと酸味も強めですが、バターや卵も使っているので甘酸っぱくてクリーミーで食べやすいのも特徴です。 クラッカーなどにそのままディップしたりパンに付けて食べることもできますが、おいしく食べる方法は他にもたくさんあります！ 今回はレモンカードを使ったおいしいレシピを５つ紹介します！甘酸っぱい味がやみつきになりますよ？！
