濃厚クリーム！甘酸っぱいレモンカードを使ったおいしいレシピ５選

材料　２人分

• サーモン　２切れ
• 塩　適量
• こしょう　適量
• レモンカード　大さじ１
• 味噌　大さじ１
• 砂糖　小さじ１/２

作り方

1. サーモンの水気を拭き取り、軽く塩こしょうをなじませておきます。
2. フライパンにお湯をはり、サーモンをアルミホイルに包んで蒸し焼きにします。
3. レモンカード・味噌・砂糖をあわせます。
4. 蒸し焼きできたサーモンに３をかければ完成です。

材料　２人分

• タラ　２切れ
• バター　適量
• 小麦粉　適量
• ブロッコリー　小房にしたもの８房程度
• ミニトマト　５個
• クレイジーソルト　適量
• レモンカード　適量

作り方

1. タラの水分を拭き取りクレイジーソルトをなじませます。
2. １に小麦粉をまぶします。
3. フライパンにバターを敷いてタラを焼きます。
4. ブロッコリーは洗ってレンジで温めます。
5. ミニトマトは洗って半分に切っておきます。
6. タラとブロッコリーとミニトマトを並べてレモンカードをかければ完成です。

材料　２人分

• 豚肉の細切れ　２００g
• たまねぎ　１個
• にんじん　１本
• レタス　２枚
• レモンカード　大さじ３
• 塩　適量
• こしょう　適量
• オリーブオイル　小さじ１

作り方

1. 豚肉の細切れにレモンカードをなじませておきます。
2. たまねぎとにんじんは薄切りにしておきます。
3. レタスは洗って適当な大きさにちぎっておきます。
4. フライパンにオリーブオイルを入れてたまねぎとにんじんを炒めます。
5. 塩こしょうを適量入れて野菜が柔らかくなったら豚肉を加えます。
6. 豚肉に火が通ったら塩こしょうで味の調整をします。
7. お皿にレタスを敷いて６を盛りつければ完成です。

材料　１０個分

• 卵　１個
• ホットケーキミックス　５０g
• アーモンドパウダー　３０g
• 砂糖　２５g
• はちみつ　１０g
• レモンカード　大さじ１（仕上げに使う分は別に適量用意する）
• バター　４５g

作り方

1. バターをフライパンで温め焦がしバターにします。
2. バター以外を全て混ぜ合わせます。
3. 冷ました焦がしバターを2に加えよく混ぜ合わせます。
4. オーブンを１８０℃に温めます。
5. ３を型に流し込みます。
6. オーブンで２０分程度焼きます。
7. 焼けたら適量のレモンカードをフィナンシェに塗って完成です。

材料　１５cm型

• 卵　３個
• レモンカード　大さじ３
• プレーンヨーグルト　８０g
• バニラエッセンス　適量
• 薄力粉　８０g
• ベーキングパウダー　１g
• 砂糖　４０g
• 塩　適量

作り方

1. 卵は卵黄と卵白に分けておきます。
2. 卵黄にレモンカードを入れて白っぽくなるまで混ぜます。
3. ２にプレーンヨーグルトとバニラエッセンスを入れてさらに混ぜます。
4. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、3に入れてさっくりと混ぜていきます。
5. 卵白をある程度泡立てたら塩ひとつまみ程度と、砂糖の半量を入れてさらに混ぜます。
6. 混ざったら残りの砂糖を入れてさらに撹拌し、メレンゲに角が立つ程度の固さになるまでにします。
7. ４に６の１/３量を入れてさっくり混ぜます。
8. ６に７を流し込んでさっくり混ぜます。
9. ８を型に流し込んで空気を抜きます。
10. オーブンで１０分程度焼いて１６０℃に下げたらさらに２５分焼いて完成です。