おでんや、煮物にするとホクホクで柔らかくなる大根。特に冬場は安く手に入るし、ヘルシーなので食卓に並ぶことも多いのではないでしょうか?
その中でも大根は、大根おろしにすることでダイエット効果があるといわれています。大根を生のままおろすだけで痩せるなんて夢の様な話ではないでしょうか?
実は大根には、生のまま大根おろしにすると酵素や辛み成分がたくさん出てくるのです。それらの成分を食べることでダイエットに抜群とのこと。しかし、大根おろしをそのまま食べるのも食べにくいという人もいることでしょう。
今回は、大根おろしを使った美味しいレシピを紹介します。おいしい料理を食べてダイエットできれば三日坊主にもならず楽しく上手に痩せられるかもしれませんよ。
簡単!大根おろしの和風オムライス
- 大根 お好みで
- 納豆 1パック
- 万能ネギ 適量
- 卵 2個
- ごはん 1膳
- マヨネーズ 適量
- 昆布つゆ 適量
- サラダ油 適量
〈作り方〉
- 万能ネギは小口切りにします。
- 納豆はパックから出し付属のタレを入れてしっかり混ぜます。
- 大根は洗って皮をむいたらおろしておきます。
- フライパンにサラダ油を入れて温まったら半量の万能ネギ、納豆、ごはんを加えて混ぜ合わせます。
- 4が合わさったら昆布つゆを加えて味を整え、形を整えてお皿に盛りつけておきます。
- 卵と昆布つゆ、マヨネーズをボウルに入れてしっかり混ぜます。
- フライパンにサラダ油を入れて熱したら、弱火で6を焼きます。
- 軽くかき混ぜて固まってきたら、5脳えに乗せます。
- 最後に大根おろしとネギ、昆布つゆをかければ完成です。
洋食で食べ応えもありそうなオムライスですが、大根おろしと合わせることでさっぱりと食べることができます。食べる直前にかけることで大根おろしに熱が伝わりにくく成分をしっかり摂ることができ、ダイエット効果に期待ができます。
また納豆にも脂肪燃焼効果や肥満防止効果もあるので、よりダイエット効果が期待できますよ!
鶏もも肉のあっさりおろしポン酢かけ
- 大根 5cm程度
- 鶏もも肉 1/2枚
- 万能ネギ 大さじ2〜3
- ポン酢 大さじ4
- 塩 少量
- サラダ油 適量
〈作り方〉
- 鶏もも肉に塩をふりかけ、馴染ませます。
- フライパンにサラダ油を入れ、温まったら鶏もも肉の皮の部分を下にして焼き目をつけます。
- 焼き目がついたらひっくり返して蓋を閉めて蒸し焼きにします。
- 5分程度蒸し焼きにしたら再び皮の面をしたにしてカリカリに焼きます。
- 焼けた鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
- 万能ネギは洗って小口切りにします。
- 大根は洗って皮を剥いたら大根おろしにします。
- 鶏もも肉の上に大根おろし、万能ネギを乗せて、ポン酢をかければ完成です。
鶏もも肉の皮をぱりぱりに焼いているので、余分な脂も落ちて、さらにポン酢でさっぱりと食べることができます。鶏もも肉が脂っぽい分、大根おろしが合わさることで食べやすくなります。また、大根おろしの辛みには血液をサラサラにする効果もあるので、血圧などが心配な人にもオススメできそうです。
お手軽!便秘改善!大根おろしのキムチ納豆
- 大根 好きなだけ
- 納豆 1/3パック
- キムチ 適量
- エゴマの葉 適量
- 醤油 適量
〈作り方〉
- エゴマの葉は汚れなどを拭き取ったら醤油につけておきます。
- 大根は洗って皮を剥いたらおろします。
- 納豆はよく混ぜて、キムチと合わせてさらに混ぜ合わせます。
- 最後に大根おろしの上に③と①を乗せれば完成です。
キムチと納豆の発酵食品が合わさった一品です。大根おろしそのままでは食べにくいかもしれませんが、キムチ納豆と合わせることで食べやすくなります。どちらも腸の環境を良くしてくれる効果に期待できるので便秘気味の人は食べてみるといいかもしれません。
大根おろしたっぷり豚しゃぶサラダ
- 大根 3cm程度
- 豚バラ肉 35g
- レタス 適量
- トマト 1/4個
- かいわれ大根 1/4パック
- きゅうり 1/4本
- 万能ネギ 適量
- 片栗粉 少量
- ポン酢 適量
〈作り方〉
- 豚バラ肉に片栗粉を薄くまぶし、サッと茹でます。
- 茹で上がったらザルに取り冷ましておきます。
- レタスは洗って食べやすい大きさにちぎります。
- トマトは洗ってヘタを取ったら適当な大きさに切ります。
- かいわれ大根は洗って水気をきったら適当な長さに切ります。
- きゅうりは洗ったら薄切りにします。
- 万能ネギは洗ったら小口切りにします。
- 大根は洗って皮を剥いたら卸しておきます。
- 3〜6をボウルに入れてざっくりと混ぜ合わせます。
- 最後に豚バラ肉、大根おろし、万能ネギを乗せてポン酢をかけて完成です。
甘みと旨味がつまった豚バラ肉に大根おろしとポン酢はベストマッチです。様々な野菜も入っているので、カロリーも抑えられ、繊維質もしっかり摂ることができるのでダイエット効果にも期待できそうです。
なめこと大根おろしのお蕎麦
- 大根 2cm程度
- 蕎麦 1/2袋
- なめこ 100g
- 納豆 1パック
- 卵 1個
- おろし生姜 大さじ1
〈オススメの薬味〉
- 梅干し
- 万能ネギ
- すりごま
- かつお節
- 刻み海苔
- ワサビ
- オクラ
〈作り方〉
- 蕎麦は茹でて水で洗ったら水気をきって器に盛っておきます。
- なめこは洗って軽くぬめりを落とします。
- 納豆はよく混ぜて付属のたれを加えてさらに混ぜ合わせます。
- 大根は洗って皮をむいたらおろしておきます。
- 1に2〜4をトッピングし、卵を入れて完成です。
- お好みでかつお節、すりごま、刻み海苔、ネギ、オクラなどをかけてください。
なめこや納豆がたっぷり入っているので、蕎麦の量が少なくても食べ応えがあり満腹感も得られます。また、大根おろしの他にもいろんな食材が合わさっているのでめんつゆなど塩分の高い物を使わなくてもしっかりと味を感じることができます。
ヘルシーなのでダイエットにもオススメです。
さて、今回は大根おろしでダイエットできちゃう?上手にやせて美味しく食べられるレシピ5選!についてお話ししましたがいかがでしたか。
大根おろしにはダイエットに効果的な成分がしっかり入っているので、いろんな料理と合わせてもヘルシーで腸を整えてくれます。大根おろしが加わることで食べる量も抑えられ、一石二鳥といえるかもしれません。美味しい物を食べてダイエットしたい方には大根おろしオススメです。
大根おろしでダイエットできちゃう?上手にやせて美味しく食べられるレシピ5選!
- 簡単!大根おろしの和風オムライス
- 鶏もも肉のあっさりおろしポン酢かけ
- お手軽!便秘改善!大根おろしのキムチ納豆
- 大根おろしたっぷり豚しゃぶサラダ
- なめこと大根おろしのお蕎麦