ねっとりとしていて、炊いたり煮込むとホクホクとしている里芋。とってもおいしく優しいお味ですよね。
里芋の歴史は古く、紀元前３０００年頃には既に存在していたとされており、インドで栽培されていたとか？！現在、日本では埼玉や千葉などで栽培されており、秋頃に旬を迎えます。
そんな古くから愛されてきた里芋ですが、実は栄養も満点。カロリーは低くヘルシーなのに、食物繊維や、ビタミン、ミネラルなどいろんな種類の成分が詰まっているのです。
今回は里芋に含まれる効能について８つ紹介します。ヘルシーでほくほくの里芋。ぜひ、里芋を食べて健康体になりましょう。
里芋で腸内環境を整える
里芋には食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は人の消化酵素では消化することが出来ないため、そのまま腸に運ばれます。そこで、腸に溜まった老廃物などをきれいに掃除して外に排出してくれるのです。
また、里芋に含まれる食物繊維には水溶性食物繊維である、グルコマンナン、ガラクタンといった成分も含まれており、これらは腸内にある善玉菌のエサになるため、腸内環境を整えてくれるのです。
高血圧を予防する効能がある
里芋にはミネラルの一種であるカリウムが豊富に含まれます。そのため、高血圧を予防する効能があるのです。
高血圧とは、血管にかかる圧力が高い状態のことをいいます。これは、血中のナトリウム濃度が高いとそれを下げようとする力が働き、血液の量が多くなるために血圧が高くなるのです。この状態が続いてしまうと動脈硬化や脳梗塞、脳出血といった病気の原因にもなってしまいます。
しかし里芋に含まれるカリウムを摂取することでナトリウムとのバランスを保ち、尿として排出してくれるので血圧の上昇を抑えてくれるのです。
里芋にはむくみを予防する効能がある
里芋にはカリウムが豊富に含まれていると紹介しましたが、血圧の上昇を抑えるだけでなく、カリウムにはむくみを予防する効能もあるのです。
むくみとは、血中のナトリウム濃度が高まるとそれを薄めようとする力が働き、水分を取り込もうとします。その結果、血管がパンパンに膨れ上がることでむくんだ状態が現れるのです。
そこでカリウムの力です。カリウムを摂取することで余分な塩分や水分を外に排出してくれるので、身体のむくみを予防しスッキリとさせてくれるのです。デトックスの効能に期待できるというわけです。
里芋で生活習慣病を予防する効果も
里芋には、生活習慣病を予防する効能もあります。それは、里芋に含まれるグルコマンナンやガラクタン、ジガラクトシルジアシルグリセロールなどの成分のおかげなのです。
これらの成分はコレステロールを下げて、血液をサラサラに保ってくれる効能があるのです。ですから、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞といった病気の予防に一役買っています。
また上でも紹介したように、カリウムも豊富に含まれているので、高血圧を予防したり、食物繊維の効果で血糖値の上昇を防いでくれるので糖尿病などの生活習慣病予防にオススメできる食材なのです。
里芋で美肌を維持する！
実は里芋にはそんなに量が多くないもののビタミンCが含まれます。さらにうれしいことに普通ビタミンCは加熱により壊れるため、加熱調理した食材からはビタミンCがあまり摂取できないのですが、里芋はでんぷんで守られるために加熱してもビタミンCの損失を少なくできるのです。
ですから、お肌を白く美しく導いたり、コラーゲンを作ってお肌にハリや弾力を与えてくれるのです。
さらに、ビタミンEなどの抗酸化作用の強いビタミンも含まれるので肌荒れを防止したり、ビタミンB6の効果でお肌のくすみを予防したりもするのです。
また、里芋に含まれるぬめぬめ成分は保水力も高いので、お肌に潤いを与えてくれる効能にも期待できます。
里芋には免疫力を高める
里芋にはビタミンCが含まれているため、細菌やウイルスを攻撃する白血球を強くしたり、自身も細菌やウイルスと戦い免疫力を高める効能があります。
さらに、水溶性食物繊維が豊富な里芋は腸内環境を整えてくれたり、ぬめぬめ成分で粘膜の保護をしてくれるので、より細菌やウイルスの侵入を防ぐため、免疫力アップにはうれしい食材なのです。
里芋にはダイエットにオススメ！
里芋には、ぬめぬめ成分やグルコマンナンなどの水溶性食物繊維が豊富に含まれます。そのため等の吸収を緩やかにしてくれるので糖や脂肪の蓄積を抑えてくれます。
さらに、食物繊維は腸の中で膨脹するため、食欲を抑えたりゆっくりと運ばれるために満腹感も継続させることが出来るので食べ過ぎを防止できます。
また、ビタミンB1も含まれるので糖質の代謝をスムーズに行ってくれたり、里芋はカロリーも低いのでダイエットにもオススメできます。
疲労を回復し胃や腸を健康にする
里芋にはビタミンB1が豊富に含まれているので疲労物質を溜め込まず、疲労を回復してくれます。さらにぬめぬめ成分の効果でたんぱく質の消化を補助し、筋肉増強にも一役買ってくれます。
また、ぬめぬめ成分には胃や腸の粘膜保護や修復をしてくれる効能もあるので、胃や腸を健康に保つ効能にも期待できます。
さて、今回はねっとりほくほくのおいしい里芋にはうれしい効能があった！？についてお話ししましたがいかがでしたか。
里芋には食物繊維やビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、身体にうれしい効能がたくさんあることがお分かりになったでしょうか？カロリーは低いのに栄養は満点。ダイエット中の人にもオススメできる食材ですので、ぜひおかずの一品に入れてみてください。
ねっとりほくほくのおいしい里芋にはうれしい効能があった！？
- 里芋で腸内環境を整える
- 高血圧を予防する効能がある
- 里芋にはむくみを予防する効能がある
- 里芋で生活習慣病を予防する効果も
- 里芋で美肌を維持する！
- 里芋には免疫力を高める
- 里芋にはダイエットにオススメ！
- 疲労を回復し胃や腸を健康にする