レシピ

見た目は凄い黒大根だけど本当に知ってほしい７つの栄養効果

黒大根という、ヨーロッパ原産の野菜についてご存知でしょうか？スーパーなどでは見かけることが少ないため、馴染みがない方も多いかと思われます。黒い皮をしていても、中身は普通の白い大根と変わりません。実は、黒大根は身体にもとても良い効果があるのをご存知でしょうか？健康を手に入れるのなら、早速食卓に導入してみてはいかがでしょうか？今回は、黒大根がもたらす６つの栄養効果と、簡単に作れるレシピを２つご紹介します。

ＳＮＳで話題沸騰！やみつき大葉のにんにく醤油漬け！知っておきたい５つのこと

高温多湿の日本の気候は、なにかと食欲不振になりがちですね。そんな時は今、巷で話題の「大葉のにんにく醤油漬け」がおすすめ！大葉の香りに隠された食欲増進パワーでモリモリ、ごはんがすすみますよ。ところで大葉とは、日本古来より親しまれ栽培されてきた日本の伝統ハーブなのです。ハーブというとヨーロッパの香料や薬効が高い植物をイメージしますが、日本にも昔から親しまれてきたワサビ、三つ葉、ショウガ、セリ、そして大葉など、とても身近な「和ハーブ」があったわけですね。人にとって生れついた土地・風土のものが自分の体に一番合うものです。今回は、身近にある大葉にスポットを当てて、注目の大葉のにんにく醤油漬けの作り方や、大葉の効能効果、さらに大葉をお家で簡単に育てて、大葉茶を作るとこまで紹介していきます。

身体に良いけど使い道がわからないビーツを使った６つの厳選レシピ

「ビーツ」という野菜を知っていますか？「ビート」とも呼ばれています。日本の普段の食卓では、あまり馴染みがないかもしれませんが西洋ではよく食べられています。ロシアの代表料理、ボルシチの中に入っている鮮やかな色の野菜がビーツです。一度見たら忘れられないぐらい鮮やかに赤い根菜で、見た目はカブと似ています。しかし属性はアカザ科で、日本の根菜だとサトウダイコンと同じ科に属しています。ポリフェノール、一酸化窒素、リン、ナトリウム、葉酸、カルシウム、鉄分を含んでおり、体の調子を整える栄養素が豊富で「飲む輸血」と呼称されることもあるぐらいです。ビーツはボルシチだけではなく、サラダにもよく使われます。日本では珍しい野菜と見なされますが、様々な用途で料理できるのです。今回は栄養豊富なビーツを使ったレシピを紹介します。

綺麗になりたい女性必見！！ごぼう茶飲むだけで期待できる６つの効能

ごぼうは根菜で野菜だから何となく健康に良さそうというイメージを持たれていると思いますが、詳しい栄養素や分かりやすい効果についてまでは知らない事が多いのではないでしょうか。食物繊維が多いことで知られていますが、水溶性と不溶性の両方の食物繊維を持っていて、それぞれ美容効果を促してくれるのです。便秘やむくみ、冷えはダイエットの大敵です。ごぼう茶はそんな悩みを解消してくれ、健康と美容のために無理なく飲めるお茶なのです。そんなごぼう茶の効果と自宅でも簡単に作れるレシピを紹介します。美容のために高価なサプリメントを買うのも一つの方法ですが、ごぼうがあれば簡単に作れてしまうお茶を試してみてはいかがでしょうか。

ちょっと待って捨てないで！果物の皮の美味しい食べ方５選！

甘い物や酸味が強いもの、水分たっぷりでさっぱりしている物が多い果物。ビタミンも豊富で、デザートとして食べたり、ダイエット中に食べたりしている方も多いのではないでしょうか？果物には様々な種類がありますが、その多くは皮に包まれており、剥いてその中の実を食べることがほとんどかと思います。しかしそれはすごくもったいないこと。実はその皮にこそ、栄養分が豊富であったり食物繊維が多かったりするのです。今回は捨ててしまいがちの果物の皮を美味しくアレンジする食べ方レシピを５つ紹介します。栄養も満点なので、実はもちろん、皮まで上手に使って食べてみましょう。

乳酸菌で美と健康を手に入れたい！！おいしいぬか漬けの作り方５選

ぬか漬けと聞くと、田舎のおばあちゃんがぬか床に手を突っ込んで中からきゅうりやナスを取り出す、ほのぼのとしたイメージが思い浮かんできます。食べてみると歯ごたえもよく、ご飯のお供には最高の一品なのがぬか漬けです！しかもぬか漬けは腸にいいとされる乳酸菌の宝庫でもあるので、お腹をスッキリときれいにし、身体の中から美しく保ってくれる要素満載の食品なのです。日本の食文化としても代表の一つと言えそうなぬか漬けですが、実際に自分で作るにはどんな物を選べばいいのか、作り方が面倒くさそうなど頭を抱えてしまいそうです。今回は、ぬか漬けにするとおいしくて、しかも栄養や効果が高い食品を使った作り方を紹介します。乳酸菌との合わせ技で身体の中からきれいを手に入れましょうね。