野菜

肌荒れも便秘も改善！キャベツを使った簡単サラダレシピ５選

キャベツにはビタミンや食物繊維が豊富に含まれている優れものです！！千切りにして食べるのもよし、ちぎって食べるのもよしのキャベツですが、それだけだとなんだか味気がありません。キャベツを食べてダイエットなんかも流行っていますが、同じように毎日食べていても飽きがきてしまいますよね。今回は簡単でおいしくキャベツが食べられるサラダを５つ紹介します。ダイエットにも、おかずの１品にもできるレシピを紹介しますので、ぜひお試しください。

実は凄い！干し野菜に隠された知って得する美味しい７つの秘密

最近注目を浴びてきている干し野菜。野菜を干すことで旨味成分が増し、生野菜よりもおいしくなると言われています。一般的に干し野菜というとスーパーで売っている干ししいたけや切り干し大根がありますね。水煮戻してから煮付け料理に活躍する干ししいたけは出汁もよく染み出てとても風味がいいですね。切り干し大根も生の大根よりはるかに食感もよく様々な料理に使えて便利です。この２つ以外にも、手軽にいろんな種類の野菜を家庭で干し野菜にすることができるのです。今回はそんな干し野菜に隠された実は凄いところを探っていきましょう！

野菜の保存方法5選｜キャベツ・にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・トマト

野菜は、乾燥に弱いもの、湿気を避けたいもの、冷蔵が適したものなど、種類によって保存方法が違います。買ってきたまま一括して冷蔵庫へ入れるのではなく、それぞれの特徴に合わせると食品ロスを減らしやすくなります。ここでは、家庭でよく使う5種類の保存方法を、公的機関の案内をもとに整理します。保存期間は購入時の鮮度や温度で変わるため、見た目・におい・触った状態も確認してください。

緑黄色野菜の王様！ケールを食べて健康になれる６つの効果

葉もの野菜と言えば、代表的なのがキャベツやレタス、ほうれん草などがあげられますが、実はケールはキャベツの原種と言われている野菜なのです！しかもケールは栄養価が高く一年中栽培することができる優れものなのです。テレビショッピングなどでも青汁の宣伝をよく見かけるかと思いますが、その原料として使われているのがケールです。テレビでやっているくらいだから健康にいいことは分かるけど、実際にどんなに優れているかまではよく分からなかったりしませんか？今回は緑黄色野菜の王様と呼ばれるほど最高の野菜、ケールについて紹介します。これを読んだらケールのすごさが分かります！！ぜひ食生活に取り入れてみてください！

ブロッコリースプラウトでダイエット！小さな野菜の５つの効果

最近ではどこのスーパーでもブロッコリースプラウトを見かけるようになりましたね。見た目はカイワレ大根と似ていますが何が違うのかご存知ですか？ある芸能人が、ブロッコリースプラウトとトレーニングを組み合わせて、ダイエットに成功した事が話題になりました。２週間で、お腹周りが９cmもマイナスになったそうです。ブロッコリースプラウトのヒョロッとした見た目からは、栄養価が高いように見えません。今回はブロッコリースプラウトの凄さについて紹介します。

健康的なおやつに、おつまみに！野菜チップスの５つの作り方

ビールや、ワイン、日本酒といったどんなお酒のおつまみにもなり、お子さんのおやつにもなる野菜チップス。野菜の旨味と、糖分がギュッと凝縮されてコクがあり、パリパリした食感が楽しく、ついつい止まらないおいしさです。美容や健康、ダイエットをしている最中のおやつ代わりとしても野菜チップスはとても効果的です。今回は市販の野菜チップスではなく、お家で簡単に作れて美味しくて止まらない野菜チップスを自宅で作る５つの作り方を紹介します。