家庭菜園初心者におすすめの野菜5選｜プランター栽培の基本
家庭菜園は、日当たりと置き場所に合う野菜を選べば、庭がなくてもプランターで始められます。ただし「初心者向け」の野菜でも、季節、地域、容器の大きさによって育ち方は変わります。 初めての場合は一度に多く植えず、1～2種類から始めると、水やりや病害虫の変化を観察しやすくなります。種袋や苗ラベルの栽培時期も必ず確認しましょう。
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2016年8月
アンチエイジングにも効果大？コンコードに含まれる５つの効果
「コンコード」をご存知でしょうか？コンコードとは、アメリカブドウの一種でそのまま生で食べたり、ジュースや醸造用に加工されています。 コンコードはぶどうということもあり、ポリフェノールがたくさん含まれています。強い抗酸化作用のためアンチエイジング効果も高いのではと期待されており、コンコードのジュースなどを摂取されている方もいるようです！ 今回は、コンコードやぶどうに含まれる栄養素を５つ紹介します。アンチエイジングに期待できるコンコード！読み終わったらぜひコンコードを食べてみてはどうでしょうか？
バジルの育て方｜種まき・摘芯・収穫の基本
バジルは、鉢やプランターでも育てられる身近なハーブです。摘みたての葉をパスタやサラダ、ソースなどに使えるのが家庭栽培の魅力です。 ただし、種まきや水やりの適期は、地域の気候、置き場所、品種によって変わります。この記事では基本の流れを整理します。実際に育てるときは、種袋や苗のラベルに書かれた方法を優先してください。
ブロッコリーには栄養がたくさん！美味しく食べて得られる５つの効果
ブロッコリーといえば、茹でて肉や魚料理の付け合わせにしたり煮込み料理のいろどりなどによく使いますが、その栄養成分はあまり知られていませんね。 ブロッコリーの豊富な栄養を知れば、きっとこれからは、真っ先にブロッコリーを食べたくなると思います！そして、 積極的に献立に取り入れたくなりますよ！ 栄養豊富なブロッコリーの栄養成分について、たくさん、お伝えしたいこともありますが、今回は、ブロッコリーに含まれるたくさんの栄養と美味しく食べて得られる５つの効果についてお話ししたいと思います。
ブロッコリーはレンジと茹で、どっち？加熱時間と簡単レシピ3選
ブロッコリーを加熱するとき、電子レンジと茹でる方法のどちらがよいか迷いませんか。 結論から言うと、少量を手早く調理したいなら電子レンジ、たくさんを均一にやわらかくしたいなら茹でる方法が便利です。レンジ加熱だけが常に正解というわけではなく、仕上がりや料理に合わせて使い分けるのが現実的です。 この記事では、文部科学省の食品成分データベースと農林水産省の調理例をもとに、加熱方法の違い、安全な加熱手順、簡単なレシピ3品を紹介します。
トマト料理の下準備に！簡単な３つのトマトの湯むきの方法
真っ赤な色をしたトマト。この赤色はカロテノイドの一種、リコピンの成分の赤色なのです。このリコピンには、老化防止作用や、生活習慣病の予防効果があり、トマトを食べると医者いらずと言われるほどトマトはとても栄養豊富な野菜なのです。 生のまま食べるトマトもおいしいですが、他にもイタリア料理やフランス料理、日本独自の洋食料理といった、トマトを使ったメニューがたくさんあります。 今回はそんなトマトをご自宅で調理する際、トマトの湯むき方法を紹介していきます。湯むきトマトを使って、いろんな家庭料理を楽しんでみてください。