最近では家庭菜園も流行っており、実際に何か育てている方も多いのではないでしょうか？
ミニトマトやパセリ、しそなど様々ありますが、実はバジルはとても育てやすい植物の一つです！
バジルはトマトパスタに少しのせてあげてもポイントになりますし、ソースやペーストにすれば料理の幅も広がります。でもお店で買うと使い切れなかったりお金がかかったりということもありますが、お家で育てれば使いたいときに使いたい分だけ摘めばいいのです。
今回はバジルの育て方や育てるときに気をつけたいことなどを５つ紹介します。料理を楽しむためにも育ててみてはいかがでしょうか？
育て方１：まずはバジルの好む基本条件を知りましょう！
４〜６月の気温２０℃以上の時期
〈条件〉
日当りがよく水分を好みます。
バジルは、２０℃以上の暖かい気温でないと発芽することができません。ベストは春から夏にかけての気温が高くなった頃に種まきをしましょう。
さらに、バジルは太陽の光が大好物です。植えるときには日当りのよいベランダや庭をおススメします。さらに水やりも重要です。発芽から本葉が出るまでの間は土が乾かないようにしっかり水やりをすることも上手に育てるには大切なことです。
育て方２：バジルを育てるために必要な物を揃えよう！
- バジルの苗
- プランター
- 野菜用の培養土
- 鉢底に敷く石
基本的にこれだけあれば育てることができます。バジルは種から育てることもできますが、園芸用品店には、バジルの苗も売っているかと思います。もし売っていればそれを選べば簡単に育てることができます。
最初は鉢で育てて、大きくなったらプランターに移すこともできますが、場所やお金もかかるので、初めからプランターで育ててもきちんと育てることができます。
さらに野菜用の培養土は、肥料が元々入っているので、土を混ぜ合わせる必要がないので始めて育てる方や、育て方が分からない人は、専用の物を買えば簡単にできます。
育て方３：バジルの上手な育て方を知ろう！
- プランターの鉢底に石を敷き詰めます。
- プランターの９分目くらいまで野菜用の培養土を入れます。
- バジルの種は小さいので、土の上にぱらぱらとまきます。
- 種の上には優しく土をかぶせます。土をつまんでかぶせたり、難しい人は１００均などにも売っているふるいを使うと上手にできます。
- １週間程度で発芽しますが、本葉が出るまでは土の表面が乾かないように日当りのよいところで水やりを朝晩しっかりやります。
- 本葉が出たら育ちが良い物を残して、間引きをします。その際にバジルとバジルの間隔が狭いようでしたら少し植え替えてあげましょう。
- 本葉がある程度伸びてきたら摘芯します。
育て方４：収穫は使える分だけにしましょう！
収穫は葉っぱの部分をハサミで切って収穫します。使う分だけ摘み取ればバジルをだめにしてしまうことも少なくなると思います。
摘み取ったバジルは水分を吸収しやすくなるので水洗いは避けましょう！汚れを取る場合は、キッチンペーパーなどを湿らして拭くようにすればおいしく食べることができます。
また、葉っぱは鮮やかな緑が食べごろなので、黄色っぽかったりすると栄養が足りていない証拠なので収穫の頃合いをチェックするようにしましょう！
一枚一枚収穫するのも面倒だという人は芯ごと切って、コップや瓶に水を入れてその中に芯を浸けておきます。その状態でキッチンにおいておけばいちいち外に出て摘む手間も省けます。
さらに驚きなのは水の中にさしておくと、根が伸びてくることがあります。そうなれば土に戻してあげれば再び苗として育てることができますよ！
育て方５：バジル栽培キットや水栽培もできる？！
ここまではプランターでの育て方を詳しく紹介してきましたが、それも面倒だという人にはバジル栽培キットを使うことをおススメします。キットならいろんな物を買いそろえなくても全てそろっているので説明書通りにやれば育てることができます。
水栽培をするなら、バジルの芯から育てると簡単です！ペットボトルや瓶などに水を入れてさしておけばいいのです。土の管理も必要なく虫もつきにくく育てやすいです。ただし日当りのよい場所においてあげてください。さらに水はこま目に買えてあげることも大切です。さらに生長をよくするために液肥を混ぜるとよく育ちますよ！
さて、今回はパスタにちょこっといかが？バジルの育て方における５つのポイントについてお話ししましたがいかがでしたか。
バジルはハーブのの一種なのに香りも強いため虫にやられることも少ない植物です！水栽培でもプランターでも育て方のポイントさえ抑えておけば上手に育てることとのできるバジル！ぜひ一度育ててみてはいかがですか？
パスタにちょこっといかが？バジルの育て方における５つのポイント
- まずはバジルの好む基本条件を知りましょう！
- バジルを育てるために必要な物を揃えよう！
- バジルの上手な育て方を知ろう！
- 収穫は使える分だけにしましょう！
- バジル栽培キットや水栽培もできる？！