バジルといえば、家庭菜園でも多く栽培されていたり、パスタなどに入っていたり見かけることも多いのではないでしょうか。
ではスイートバジルはご存知でしょうか?いろんなバジルがある中のひとつがスイートバジルで、ハーブの一種として親しまれています。
スイートバジルは、江戸時代に日本に渡ってきたとされており、とっても栄養価が高いのです。ビタミンやミネラルが豊富な上に、効能も様々なんです。
今回はそんな魅力たっぷりのスイートバジルの効能について5つに分けて紹介します。効能だけでなく、気をつけた方が良いことや、調理方法なども紹介していくので是非参考にしてみてください。
スイートバジルとはどんなハーブなんだろう?
スイートバジルとはシソ科の植物でハーブの一種として親しまれています。和名では目箒(めぼうき)とも呼ばれています。日本にやってきたのは江戸時代ですが、なぜ目箒と呼ばれているのでしょうか?
実はスイートバジルの種子は水に漬けるとゼリー状になります。これを目のゴミをとるために使われたとかで目箒と呼ばれるようになったようです。今では健康食としても親しまれているバジルシードのことですね。
ハーブの一種であるスイートバジルの効能は様々で、身体やお肌、髪の毛などに効能を発揮してくれる魅力的な植物なのです。また栄養価も高くビタミンやミネラルも豊富です。
スイートバジルの効能とは?
殺菌効果
スイートバジルには殺菌したり浄化する効能が含まれます。そのため、お肌のトラブルやニキビなどの改善に役立っているのです。
鎮静作用
スイートバジルには鎮静作用が含まれます。そのため、イライラを解消し気持ちを落ち着かせてくれます。また、腹痛など胃や腸の不調を緩和してくれる効能にも期待できます。
冷え性改善
スイートバジルには身体を温める効能があります。そのため、冷え性の人にはオススメのハーブです。ハーブティーなどにするとより身体が温まりそうです。
便秘改善
スイートバジルには便秘を改善する効能があります。食物繊維も含まれるので効果が期待できそうです。
他にもスイートバジルには女性ホルモンを調整したり、育毛を促進させるなどの効能も含まれます。
妊婦さんはスイートバジルの摂取に気をつけて
スイートバジルは女性ホルモンを調整してくれるうれしい効能があるので、妊婦さんにも効果的なのでは?と思いがちですが、実は注意した方がいいのです。
スイートバジルは薬効成分も含まれており、子宮収縮を起こしやすいと考えられています。そのため、妊婦さんが摂取することで、流産や早産の原因になってしまったり、赤ちゃんの成長を妨げてしまう可能性があるのです。
全く食べてはいけないということではないかもしれませんが、多量に摂取したり、毎日摂取するのは避けた方がよいでしょう。
また、外でお茶をするときなど、ハーブティーに配合されていることもあるかもしれません。見た目では分からないけど含まれている可能性もあるので注意するようにしましょう。
スイートバジルソース
- スイートバジル 50g
- にんにく 2片
- 塩 小さじ1/2
- ごま 20g
- オリーブオイル 50cc
- はちみつ 大さじ1/2
〈作り方〉
- スイートバジルの葉っぱと花を摘み取り水でよく洗い水気をしっかりきります。
- にんにくは皮をむいてきれいに洗います。
- フライパンにごまを入れて乾煎りします。
- スイートバジル、にんにく、塩、ごま、オリーブオイルをブレンダーなどでしっかり混ぜます。
- 蜂蜜を加えて味を調整したら完成です。
蜂蜜を加えることで苦味が軽減されます。スイートバジルは加熱していないのでビタミンやミネラルが壊れることなく摂取することが出来るので効能がたくさん期待で来そうです。多めに作っておけば、他の料理と組み合わせることも出来ます。
スイートバジルと生ハムパスタ
- スイートバジル 数枚
- パスタ 100g
- トマト 1こ
- 生ハム 適量
- オリーブオイル 少量
- にんにく 少量
- ブラックペッパー 少量
- レモン汁 少量
- 塩 少量
〈作り方〉
- 鍋に湯を沸かし、塩を入れたらパスタを茹でます。茹で上がったらザルにあげ水気をしっかりきります。
- トマトは洗ってヘタを取ったらざく切りにします。
- にんにくは皮をむいてすりおろします。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、にんにくとトマトを炒めます。
- 4に1を加えて絡めます。
- 最後にお皿に盛りつけスイートバジルと生ハムを散らしてブラックペッパーとレモン汁で味を整えて完成です。
こちらもスイートバジルは生のままなので栄養素を壊すことなく摂取できるので高い効能に期待できそうです。また、栄養価の高いトマトも入っており、加熱することでリコピンをより多く摂取できるので健康効果もアップするレシピです。
さて、今回はすっきりさわやかスイートバジルには女性に効能がたくさんある理由についてお話ししましたがいかがでしたか。
スイートバジルには身体にもお肌にも髪にもうれしい効能が詰まっていることが分かりました。しかし、妊婦さんなど特定の人は注意が必要だということも忘れてはいけません。料理の幅も広いので、上手にスイートバジルを使って身も心も健康になりましょう。
すっきりさわやかスイートバジルには女性に効能がたくさんある理由
- スイートバジルとはどんなハーブなんだろう?
- スイートバジルの効能とは?
- 妊婦さんはスイートバジルの摂取に気をつけて
- スイートバジルソース
- スイートバジルと生ハムパスタ