口に含むと鼻や口の中にスッーとした爽快感を感じられることで有名なミントですが、ほどほどの爽快感で良い場合にお薦めなのは「スペアミント」です。ペパーミントと並んでミントの中では有名です。 スペアミントもペパーミントもメントールを含んでいますが、違いがあります。スペアミントは爽快な香りのもととなるメントールの含有量が少な目なので、頭をリフレッシュさせたいけれど強すぎる刺激は遠慮したいときにピッタリなのです。また、スペアミントには甘い香りを放つカルボンという成分もあるのが特徴です。控え目な爽快さ、甘い香りがする、この二つの特徴でチューインガムの香りづけと歯磨き粉によく使われます。 また、料理にも無理なく使えます。ミントを料理に取り入れて舌がさっぱりする香りづけをしたいときに、あまり強い香りを好まない場合はスペアミントを使うと良いです。ちなみに欧米で料理に使うミントで一番好まれているのは、スペアミントです。 今回はそんなスペアミントについて紹介していきます。
小さくて、噛むとプチッと中から独特の水分と種がはじけるミニトマト！小学生の頃にも学校で栽培したり、水やり当番をした思い出がある方も多いのではないでしょうか？ 実はミニトマトは普通のトマトよりも、栄養価が高く、トマトで有名なリコピンという成分が多く含まれているのです。 美肌効果に、ダイエット効果、便秘改善などなど身体にうれしい要素がたっぷりのミニトマト！ 今回は栄養豊富なミニトマトを上手に栽培するためのポイントを順をおいながら紹介します。ベランダなどのスペースで育てられるのでぜひお試しください！
チリソースに入っていて辛いイメージのあるハバネロですが、辛いものなのでダイエットに効くと言われていますね。ハバネロは唐辛子の一種ですが、辛さを示す数値「スコヴィル値」が国産の唐辛子の数倍あり、唐辛子の中でもトップクラスの辛さです。 「スゴウィル値」が高いイコールカプサイシンを多く含んでいるということになります。カプサイシンは単なる辛み成分ではなく、ダイエット効果につながる成分でもあります。 今回は辛さで有名なハバネロについて紹介します。
緑黄色野菜の代表である人参。カレーやシチュー、サラダや洋食料理のステーキやハンバーグの添え野菜にといった様々な料理に使えて、常に常備しておきたい野菜ですね。 かつては、子供の嫌いな野菜に上がっていましたが、現在人参の種類は非常に多く、嫌がられる風味を抑えたものや糖度が高くとても甘い人参や、古くからの伝統野菜である京人参といった地域に特有の品種が様々にあります。 どんな料理にも使える人参をさらに、毎日人参ジュースにして摂取することで健康的な効果があると注目されています。今回はそんな人参ジュースを毎日摂取することで得られる健康効果について探っていきます。
クコの実。ご存知でしょうか？普段の料理などではあまり見かけることのない植物かもしれませんが、このクコの実。あるデザートの上では定番中の定番なのです。 中華料理などのデザートとして杏仁豆腐がよくだされますがその上に乗っている赤い実を思い出せますか？あれがクコの実なんです。あの小さな植物、実はとんでもなく栄養が豊富で美容や健康への効能がたくさん含まれているんです。 健康志向の高い人であれば、クコの実を日常的に食べているかもしれません。最近ではネットなどでもクコの実の大袋なんかも見かけるようになりました。それだけ高い効能に期待できる植物なのです。 今回は、魅力たっぷりのクコの実の効能について８つ紹介します。健康にも美容にも効果的なので是非お試しください。
実は野菜の中でもトップクラスの栄養素を持つパセリ！ でも実際にパセリをたくさん食べるところはあまり見かけないような気がします。昔からパセリは添え物や、香辛料、薬用などとして使われてきたパセリ。 でもそんな使い方ではしっかり栄養を摂ることはできません！パセリは栄養の宝庫と行っても過言ではありません！健康効果も美容効果も高い魅力的な野菜なのです！ 今回はパセリに含まれる５つの栄養素について紹介します。最後まで読めばパセリの魅力を存分に感じること間違いなし！ぜひ、パセリの積極的な摂取をしてみましょう！
