ビーツをご存知でしょうか？赤かぶの様な形をしている野菜の一種。地中海沿岸が原産とされており、日本では甜菜として有名です。 砂糖の生産原料にもなっており、寒冷地域でも育てることができるのが特徴のようです。もちろん北の大地、北海道で栽培されているビーツは砂糖の原材料になっています。 ビートの特徴といえば真っ赤な色ですが、あの色素成分に抗酸化作用が強いようで、がん予防などにも期待されており、その他にも体にうれしい栄養素がつまっているとのこと。 今回はビーツに含まれる栄養素を７つ紹介します。サラダや酢漬けなどにも使うことのできるビーツ。ぜひ試してみてはいかがでしょうか？ビーツで健康体になりましょう。
カーボロネロは「黒キャベツ」とも呼ばれる、結球しない葉野菜です。濃い緑色で表面に凹凸のある葉が特徴で、煮込み、スープ、炒め物、パスタなどに使えます。 太い軸は火が通りにくいため、葉と分けて薄く切るか、取り除いて調理するのがポイントです。ここでは家庭で作りやすい5品を紹介します。
イノンドという植物をご存知でしょうか？別名ではディルとも呼ばれているハーブです。 古くから薬草として使われてきえおりその歴史はとても長く５０００年も前にはあったとか。そんな大昔から親しまれてきたイノンドですが、その効能は様々。 薬草としてだけでなく、香草としても使われているイノンドは、料理にも多く使われています。スープや魚の臭い消しなど使い方もたくさんありますす。 今回はそんな魅力たっぷりのイノンドの効能について紹介します。イノンドの効能から、栄養、気をつけることやレシピなども紹介していくので是非参考にしてみてください。
ハーブの一種であるフェンネル。その使い方は様々でアロマオイルや、スパイスとしてはもちろん、ハーブティーなどにして楽しむことが出来ます。 使い方が様々なフェンネルですが、実際にどんな効能があるのかご存知でしょうか？詳しくは知らない方がほとんどではないでしょうか？ ハーブの一種であるフェンネルの効能は身体への効能から、肌への効能などとにかくたくさんあります。また、香りを楽しんで癒しを求めることも出来ますが、料理に入れてダイレクトに効能を楽しむことも出来るんです。 今回はフェンネルの効能について５つ紹介します。詳しい効能や、料理の使い方など様々な方面から効能を紹介していくので是非参考にしてみてください。
最近は、田舎だけでなく都会に住んでいても野菜を育てたり果物を育てる方が多くなってきました。市や区によっては、畑を貸し出して地域の人と分け合って農作業をするかたもいるとか！ そんなに大きくやるのは大変だけどベランダ菜園くらいならやってみたいなと思う人もいるのではないでしょうか？ ベランダの狭いスペースでもプランターがあれば簡単に野菜などを育てることができてしまうんです！ちょっとしたハーブや野菜などベランダで摘むことができれば、料理の幅もひろがり、ちょっとオシャレなプレートに早変わりします！ 今回は初心者でも育てられるベランダ菜園に適した５つの野菜を紹介します。ぜひお試しください！
寒い地域に多いクランベリーは赤くて小さな実が特徴的です！ブルーベリーやコンコードグレープと並ぶ北米三大フルーツの一つと言われているクランベリーです。 このクランベリー。生で食べるには少し酸味や渋みが強いのでジャムやジュースなどに加工されていることが多いのです。ケーキに入れたりクッキーに入れたりとお菓子でよく見かけるのではないでしょうか？ そんなクランベリー、実は健康効果も高いので人気の果物の一つなのです。 今回はクランベリーに含まれる５つの健康効果について紹介します。上手に食べてクランベリーで健康になりましょう！
